Gaufres de courgettes à base de courgettes dans un gaufrier
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire des gaufres viennoises de courgettes à partir de courgettes dans un gaufrier ? Préparez votre nourriture. N'importe quelle courgette fera l'affaire, qu'elle soit jeune ou mature ; prendre une taille moyenne. Prenez du yaourt nature, sans aucun additif. De la crème sure faible en gras ou du kéfir conviennent également à la place ; vous aurez besoin de moins de kéfir. Vous pouvez utiliser de la farine de riz, de maïs, de flocons d’avoine ou de blé entier. Découvrez les subtilités du travail avec la farine de riz à la fin de cette recette.
ÉTAPE 2
Lavez les courgettes, séchez-les, retirez la peau. Si la courgette est jeune, vous n’êtes pas obligé de la couper. La même chose s'applique aux graines : retirez-les des graines matures et laissez-les telles qu'elles sont lorsqu'elles sont jeunes. Râpez les courgettes sur une râpe grossière. Ajoutez du sel aux courgettes râpées, remuez et laissez reposer 8 à 10 minutes. Après le temps imparti, essorez les courgettes et égouttez le liquide libéré.
ÉTAPE 3
Battez un œuf dans un bol avec les courgettes râpées et ajoutez le yaourt. Salez la masse. Vous pouvez également ajouter tous les assaisonnements que vous aimez ou jugez nécessaires.
ÉTAPE 4
Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 5
Commencez à ajouter la farine par portions, en pétrissant bien la pâte après chaque ajout. Il faudra peut-être plus ou moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Regardez la consistance de la pâte - à la fin, elle devrait ressembler à de la crème sure épaisse.
ÉTAPE 6
Préchauffez le gaufrier, graissez ses panneaux avec une goutte d'huile végétale à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Vous n'aurez besoin de graisser qu'une seule fois, avant la première gaufre. Versez la pâte à la cuillère, deux cuillères suffiront.
ÉTAPE 7
Fermez le couvercle de l'appareil. Cuire la gaufre jusqu'à ce qu'elle soit dorée, le temps dépendra de la puissance du gaufrier. Retirez la gaufre finie dans une assiette. Faites cuire les gaufres en utilisant toute la pâte de cette façon. Lorsqu'ils sont chauds, ils sont un peu durs, puis ramollis.
ÉTAPE 8
Servir les gaufres PP à table. Bon appétit!
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