Gaufres de courgettes à base de courgettes dans un gaufrier

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des gaufres viennoises de courgettes à partir de courgettes dans un gaufrier ? Préparez votre nourriture. N'importe quelle courgette fera l'affaire, qu'elle soit jeune ou mature ; prendre une taille moyenne. Prenez du yaourt nature, sans aucun additif. De la crème sure faible en gras ou du kéfir conviennent également à la place ; vous aurez besoin de moins de kéfir. Vous pouvez utiliser de la farine de riz, de maïs, de flocons d’avoine ou de blé entier. Découvrez les subtilités du travail avec la farine de riz à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les courgettes, séchez-les, retirez la peau. Si la courgette est jeune, vous n’êtes pas obligé de la couper. La même chose s'applique aux graines : retirez-les des graines matures et laissez-les telles qu'elles sont lorsqu'elles sont jeunes. Râpez les courgettes sur une râpe grossière. Ajoutez du sel aux courgettes râpées, remuez et laissez reposer 8 à 10 minutes. Après le temps imparti, essorez les courgettes et égouttez le liquide libéré.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez un œuf dans un bol avec les courgettes râpées et ajoutez le yaourt. Salez la masse. Vous pouvez également ajouter tous les assaisonnements que vous aimez ou jugez nécessaires.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Commencez à ajouter la farine par portions, en pétrissant bien la pâte après chaque ajout. Il faudra peut-être plus ou moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Regardez la consistance de la pâte - à la fin, elle devrait ressembler à de la crème sure épaisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Préchauffez le gaufrier, graissez ses panneaux avec une goutte d'huile végétale à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Vous n'aurez besoin de graisser qu'une seule fois, avant la première gaufre. Versez la pâte à la cuillère, deux cuillères suffiront.

7. ÉTAPE 7

   

   Fermez le couvercle de l'appareil. Cuire la gaufre jusqu'à ce qu'elle soit dorée, le temps dépendra de la puissance du gaufrier. Retirez la gaufre finie dans une assiette. Faites cuire les gaufres en utilisant toute la pâte de cette façon. Lorsqu'ils sont chauds, ils sont un peu durs, puis ramollis.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir les gaufres PP à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lotus

23.11.2023

4.6

Lorsque le goût des crêpes de courgettes dans une poêle vous est déjà familier, vous pouvez essayer un autre mode de cuisson, par exemple sous forme de gaufres de courgettes à base de courgettes dans un gaufrier. Et même si la saison des courgettes fraîches n’est pas encore arrivée, les courgettes surgelées font leur apparition. Et comme gaufrier - une machine à sandwich, un appareil universel. Pour 400 grammes de courgettes (qui ont été préalablement décongelées et dont l'excès de liquide a été égoutté), écrasées dans un mixeur, j'ai ajouté deux cuillères à soupe de farine de riz et quatre cuillères à soupe de farine complète (puisque la recette parle de la possibilité de remplacement) donc que la pâte ressemble à de la crème sure épaisse. J'ai ajouté de l'aneth surgelé et du houblon suneli. Et il s'est avéré que ces gaufres sont cuites plus facilement que les crêpes dans une poêle 😅. Moins gras, plus dense. Au début, la croûte est croustillante, mais avec le temps, les gaufres deviennent plus molles et, comme déjà écrit, il ne reste aucune trace de la croûte. Cependant, le goût n’en souffre pas. C'est toujours délicieux ! L’essentiel est de bien mélanger et de cuire au four jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant/doré. Pratique, non gras et savoureux !

Oksana Kalinina

23.11.2023

5

Gaufres belles et savoureuses. La préparation n'est pas difficile, mais il y a un bémol : il faut utiliser des courgettes bien pressées. Il est préférable d'ajouter du sel aux courgettes râpées, de les laisser reposer un moment et de libérer l'humidité, puis de bien les presser. J'ai utilisé des courges de campagne très juteuses, j'ai donc dû utiliser plus de farine et d'œufs, mais cela s'est quand même avéré délicieux. Il se marie parfaitement avec la sauce à l'ail que j'ai préparée ainsi : 100 g de yaourt, 50 g de fromage cottage, 2 gousses d'ail hachées de la manière qui vous convient, 1/2 cuillère à café de moutarde

Pirko Rita

23.11.2023

4.7

Gaufres de courgettes non sucrées, estivales, dorées, végétales et très saines à base de courgettes dans un gaufrier. Ils peuvent être servis en plat principal ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Ce plat remplace facilement les crêpes aux courgettes. Je partage mon avis : tout le monde ne les aimera pas, car après cuisson, elles s'avèrent un peu sèches sur le dessus (comme des gaufres), contrairement aux crêpes de courgettes juteuses et moelleuses frites à la poêle auxquelles tout le monde est habitué. Mais quelqu'un les aimera certainement. Il est important de noter que les gaufres fraîchement préparées sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Lorsqu'ils se couchent, il ne reste aucune trace de croûte croustillante, vous devez donc les manger immédiatement. Et encore une chose... Ces gaufres sont mieux servies avec de la crème sure, de la crème sure et une sauce à l'ail avec de l'aneth ou toute autre sauce.