Zucchini-Waffeln aus Zucchini im Waffeleisen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Wiener Zucchini-Waffeln aus Zucchini im Waffeleisen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Jede Zucchini reicht aus, egal ob jung oder reif

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini waschen, trocknen, Schale entfernen. Wenn die Zucchini jung ist, müssen Sie sie nicht schneiden. Das Gleiche gilt für Samen: Entfernen Sie sie von den reifen Samen und lassen Sie sie so, wie sie sind, wenn sie jung sind. Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben. Die geriebene Zucchini salzen, umrühren und 8-10 Minuten ruhen lassen. Drücken Sie nach der angegebenen Zeit die Zucchini aus und lassen Sie die freigesetzte Flüssigkeit abtropfen.

3. SCHRITT 3

   

   Ein Ei in eine Schüssel mit geriebener Zucchini schlagen und Joghurt hinzufügen. Die Masse salzen. Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen, die Sie mögen oder für notwendig erachten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zutaten glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie das Mehl portionsweise hinzu und kneten Sie den Teig nach jeder Zugabe gut durch. Es kann mehr oder weniger Mehl benötigt werden, als im Rezept angegeben. Schauen Sie sich die Konsistenz des Teigs an – am Ende sollte er wie dicker Sauerrahm werden.

6. SCHRITT 6

   

   Heizen Sie das Waffeleisen vor und fetten Sie die Platten mithilfe eines Backpinsels mit einem Tropfen Pflanzenöl ein. Sie müssen den Teig nur einmal vor der ersten Waffel einfetten. Den Teig auslöffeln, zwei Löffel reichen aus.

7. SCHRITT 7

   

   Schließen Sie den Deckel des Geräts. Die Waffel goldbraun backen, die Zeit hängt von der Leistung des Waffeleisens ab. Die fertige Waffel auf einen Teller legen. Auf diese Weise Waffeln aus dem gesamten Teig backen. Im heißen Zustand sind sie etwas hart und werden dann weich.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie die PP-Waffeln auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lotus

23.11.2023

4.6

Wenn Sie den Geschmack von Zucchini-Pfannkuchen in der Pfanne bereits kennen, können Sie eine andere Zubereitungsmethode ausprobieren, zum Beispiel in Form von Zucchini-Waffeln aus Zucchini im Waffeleisen. Und während die Saison für frische Zucchini noch nicht begonnen hat, sind gefrorene Zucchini zum Einsatz gekommen. Und als Waffeleisen – ein Sandwichmaker, ein Universalgerät. Für 400 Gramm Zucchini (die zuvor aufgetaut wurde und von der überschüssige Flüssigkeit abgelassen wurde), die in einem Mixer zerkleinert wurde, habe ich zwei Esslöffel Reismehl und vier Esslöffel Vollkornmehl hinzugefügt (da im Rezept von der Möglichkeit eines Ersatzes die Rede ist). dass der Teig wie dicker Sauerrahm wird. Ich habe gefrorenen Dill und Suneli-Hopfen hinzugefügt. Und es stellte sich heraus, dass sich solche Waffeln bequemer backen lassen als Pfannkuchen in der Pfanne 😅. Weniger fettig, dichter. Anfangs ist die Kruste knusprig, aber mit der Zeit werden die Waffeln weicher und wie bereits geschrieben ist von der Kruste keine Spur mehr übrig. Der Geschmack leidet darunter jedoch nicht. Es ist immer noch lecker! Die Hauptsache ist, alles gut zu vermischen und zu backen, bis es schön knusprig/golden ist. Praktisch, nicht fettig und lecker!

Oksana Kalinina

23.11.2023

5

Schöne und leckere Waffeln. Die Zubereitung ist nicht schwierig, aber es gibt eine Einschränkung: Sie müssen gut gepresste Zucchini verwenden. Am besten salzen Sie die geriebene Zucchini, lassen sie etwas ruhen und geben Feuchtigkeit ab, dann drücken Sie sie gut aus. Ich habe sehr saftigen Landkürbis verwendet, daher musste ich mehr Mehl und Eier verwenden, aber es ist trotzdem lecker geworden. Es passt perfekt zu Knoblauchsauce, die ich so zubereitet habe: 100 g Joghurt, 50 g Hüttenkäse, 2 Knoblauchzehen nach Belieben gehackt, 1/2 TL Senf

Pirko Rita

23.11.2023

4.7

Ungesüßte, sommerliche, goldene, pflanzliche und sehr gesunde Zucchini-Waffeln aus Zucchini im Waffeleisen. Sie können als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Dieses Gericht ersetzt problemlos Zucchini-Pfannkuchen. Ich teile meine Meinung: Sie werden nicht jedem schmecken, denn nach dem Backen werden sie oben etwas trocken (wie Waffeln), im Gegensatz zu den saftigen, weichen Zucchini-Pfannkuchen, die in der Pfanne gebraten werden und die jeder kennt. Aber jemand wird sie bestimmt mögen. Wichtig zu beachten ist, dass frisch zubereitete Waffeln außen knusprig und innen weich sind. Beim Hinlegen ist von der knusprigen Kruste keine Spur mehr übrig, man sollte sie also sofort verzehren. Und noch etwas... Diese Waffeln werden am besten mit Sauerrahm, Sauerrahm-Knoblauch-Sauce mit Dill oder anderen Saucen serviert.