Waffle di zucchine preparati con zucchine in una piastra per waffle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i waffle viennesi di zucchine dalle zucchine in una piastra per waffle? Prepara il tuo cibo. Andranno bene tutte le zucchine, sia giovani che mature; prendi una taglia media. Prendi lo yogurt naturale, senza additivi. In alternativa è adatta anche la panna acida a basso contenuto di grassi o il kefir; avrai bisogno di meno kefir. Puoi usare farina di riso, mais, farina d'avena o integrale. Leggi le complessità della lavorazione con la farina di riso alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavare le zucchine, asciugarle, eliminare la pelle. Se le zucchine sono giovani non è necessario tagliarle. Lo stesso vale per i semi: rimuoveteli da quelli maturi, lasciateli così come sono quando sono giovani. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Salare le zucchine grattugiate, mescolare e lasciare agire per 8-10 minuti. Trascorso il tempo indicato, strizzate le zucchine e fate scolare il liquido rilasciato.

3. PASSO 3

   

   Sbattere un uovo in una ciotola con le zucchine grattugiate e aggiungere lo yogurt. Salare la massa. Puoi anche aggiungere eventuali condimenti che ti piacciono o che ritieni necessari.

4. PASSO 4

   

   Mescolare gli ingredienti fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Iniziare ad aggiungere la farina in porzioni, impastando bene l'impasto dopo ogni aggiunta. Potrebbe essere necessaria più o meno farina di quella indicata nella ricetta. Guarda la consistenza dell'impasto: alla fine dovrebbe diventare come una densa panna acida.

6. PASSO 6

   

   Preriscaldare la piastra per waffle, ungere i suoi pannelli con una goccia di olio vegetale utilizzando un pennello da cucina. Dovrai ungerla solo una volta, prima della prima cialda. Versare l'impasto, due cucchiai saranno sufficienti.

7. PASSO 7

   

   Chiudere il coperchio del dispositivo. Cuocere la cialda fino a doratura, il tempo dipenderà dalla potenza della piastra per waffle. Rimuovi la cialda finita su un piatto. Cuocere i waffle utilizzando tutto l'impasto in questo modo. Quando sono calde sono un po' dure, poi si ammorbidiscono.

8. PASSO 8

   

   Servire i waffle in PP in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Loto

23.11.2023

4.6

Quando il gusto delle frittelle di zucchine in padella è già familiare, puoi provare un altro metodo di cottura, ad esempio sotto forma di waffle alle zucchine preparati con zucchine in una piastra per cialde. E mentre la stagione delle zucchine fresche non è ancora arrivata, sono entrate in uso le zucchine surgelate. E come piastra per waffle: una macchina per sandwich, un dispositivo universale. Per 400 grammi di zucchine (che sono state precedentemente scongelate e dalle quali è stato scolato il liquido in eccesso), tritate al mixer, ho aggiunto due cucchiai di farina di riso e quattro cucchiai di farina integrale (visto che la ricetta dice della possibilità di sostituzione) quindi che l'impasto diventi come una densa panna acida. Ho aggiunto aneto congelato e luppolo suneli. E si è scoperto che questi waffle vengono cotti più comodamente dei pancake in padella 😅. Meno grasso, più denso. All'inizio la crosta è croccante, ma col tempo le cialde diventano più morbide e, come già scritto, della crosta non rimane traccia. Tuttavia, il gusto non ne risente. È comunque delizioso! La cosa principale è mescolare bene e cuocere fino a quando sarà ben croccante/dorato. Comodo, non unto e gustoso!

Oksana Kalinina

23.11.2023

5

Waffle belli e gustosi. La preparazione non è difficile, ma c'è un avvertimento: bisogna usare zucchine ben strizzate. È meglio salare le zucchine grattugiate, lasciarle riposare un po' e rilasciare l'umidità, quindi strizzare bene. Ho usato una zucca di campagna molto succosa, quindi ho dovuto usare più farina e uova, ma è venuta comunque deliziosa. Si sposa perfettamente con la salsa all'aglio, che ho preparato così: 100 g di yogurt, 50 g di ricotta, 2 spicchi d'aglio tritati in modo conveniente, 1/2 cucchiaino di senape

Pirko Rita

23.11.2023

4.7

Waffle di zucchine non zuccherati, estivi, dorati, vegetali e molto salutari, preparati con zucchine in una piastra per waffle. Possono essere serviti come piatto principale o come contorno per carne o pesce. Questo piatto sostituisce facilmente le frittelle di zucchine. Condividerò la mia opinione: non piaceranno a tutti, perché dopo la cottura risultano un po 'secchi sopra (come i waffle), a differenza delle succose e morbide frittelle di zucchine fritte in padella a cui tutti sono abituati. Ma a qualcuno piaceranno sicuramente. È importante notare che i waffle appena preparati sono croccanti all'esterno e morbidi all'interno. Quando si sdraiano non rimane traccia della crosta croccante, quindi è necessario mangiarli subito. E ancora una cosa... È meglio servire questi waffle con panna acida, panna acida e salsa all'aglio con aneto o altre salse.