Gofres de calabacín hechos con calabacín en una plancha para gofres

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gofres vieneses de calabacín con calabacín en una plancha para gofres? Prepara tu comida. Cualquier calabacín servirá, tanto joven como maduro.

2. PASO 2

   

   Lavar el calabacín, secarlo, quitarle la piel. Si el calabacín es joven no hace falta cortarlo. Lo mismo se aplica a las semillas: quítelas de las maduras y déjelas como están cuando son jóvenes. Ralla los calabacines en un rallador grueso. Agrega sal al calabacín rallado, revuelve y déjalo por 8-10 minutos. Pasado el tiempo indicado, exprime el calabacín y escurre el líquido que desprende.

3. PASO 3

   

   Batir un huevo en un bol con el calabacín rallado y añadir el yogur. Sal la masa. También puedes agregar cualquier condimento que te guste o consideres necesario.

4. PASO 4

   

   Mezclar los ingredientes hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Empiece a añadir harina en porciones, amasando bien la masa después de cada adición. Puede llevar más o menos harina de la indicada en la receta. Mire la consistencia de la masa; al final, debería quedar como una crema agria espesa.

6. PASO 6

   

   Precalentar la gofrera, engrasar sus paneles con una gota de aceite vegetal utilizando una brocha de repostería. Sólo necesitarás engrasar una vez, antes del primer gofre. Vierta la masa con una cuchara, dos cucharadas serán suficientes.

7. PASO 7

   

   Cierre la tapa del dispositivo. Hornea el gofre hasta que esté dorado, el tiempo dependerá de la potencia de la gofrera. Retire el gofre terminado a un plato. Hornea los gofres usando toda la masa de esta manera. Cuando están calientes quedan un poco duras y luego se ablandan.

8. PASO 8

   

   Sirve los gofres de PP en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Loto

23.11.2023

4.6

Cuando el sabor de los panqueques de calabacín en una sartén ya le resulte familiar, puede probar otro método de cocción, por ejemplo, en forma de gofres de calabacín hechos con calabacín en una plancha para gofres. Y aunque aún no ha llegado la temporada de calabacines frescos, se han empezado a utilizar los calabacines congelados. Y como plancha para gofres, una sandwichera, un dispositivo universal. Para 400 gramos de calabacín (que previamente fue descongelado y del que se escurrió el exceso de líquido), triturado en una licuadora, le agregué dos cucharadas de harina de arroz y cuatro cucharadas de harina integral (ya que la receta dice sobre la posibilidad de sustitución) así que la masa quede como una crema agria espesa. Agregué eneldo congelado y lúpulo suneli. Y resultó que estos gofres se hornean más cómodamente que los panqueques en una sartén 😅. Menos grasoso, más denso. Al principio la corteza está crujiente, pero con el tiempo los gofres se vuelven más suaves y, como ya está escrito, no queda ni rastro de la corteza. Sin embargo, el sabor no se ve afectado por esto. ¡Sigue estando delicioso! Lo principal es mezclar bien y hornear hasta que esté bien crujiente/dorado. ¡Conveniente, no grasoso y sabroso!

Oksana Kalinina

23.11.2023

5

Hermosos y sabrosos gofres. La preparación no es difícil, pero hay una advertencia: es necesario utilizar calabacines bien exprimidos. Lo mejor es añadir sal al calabacín rallado, dejar reposar un rato y que suelte humedad, luego exprimir bien. Usé calabaza campestre muy jugosa, así que tuve que usar más harina y huevos, pero aun así quedó riquísima. Combina perfectamente con salsa de ajo, que preparé así: 100 g de yogur, 50 g de requesón, 2 dientes de ajo picados de la forma que más le convenga, 1/2 cucharadita de mostaza

Pirko Rita

23.11.2023

4.7

Gofres de calabacín sin azúcar, veraniegos, dorados, vegetales y muy saludables elaborados con calabacín en una plancha para gofres. Se pueden servir como plato principal o guarnición de carne o pescado. Este plato reemplaza fácilmente los panqueques de calabacín. Les doy mi opinión: no a todos les gustarán, porque después de hornearlos quedan un poco secos por encima (como gofres), a diferencia de los jugosos y suaves panqueques de calabacín fritos en una sartén a los que todos están acostumbrados. Pero a alguien definitivamente le gustarán. Es importante tener en cuenta que los gofres recién preparados quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Cuando se recuestan no queda ni rastro de la corteza crujiente, por lo que hay que comerlos inmediatamente. Y una cosa más... Estos gofres se sirven mejor con crema agria, crema agria y salsa de ajo con eneldo o cualquier otra salsa.