Crêpes de courgettes à la viande hachée dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes de courgettes avec de la viande hachée dans une poêle ? Préparez les produits nécessaires selon la liste.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement les courgettes et frottez-les avec une brosse. Si la courgette est jeune avec une peau délicate et de petits grains, il n'est pas nécessaire de la peler. Si la courgette est grosse, trop mûre, avec une peau dure et dure et de grosses graines, elle doit alors être pelée de la peau et des graines. J'ai eu une jeune courgette. Râper les courgettes sur une râpe grossière, saler et laisser reposer 10 minutes, puis presser et égoutter le jus.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger les courgettes râpées, les œufs, la levure chimique et le poivre moulu. Mélangez le tout. Pour plus d'informations sur la façon de travailler avec la levure chimique, consultez les étapes à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la farine tamisée dans le mélange de courgettes et mélangez bien. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine. Regardez la cohérence. La pâte doit être visqueuse mais fluide. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour la garniture, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée : dinde, porc, bœuf ou mixte. En plus de ces épices, vous pouvez utiliser les vôtres selon votre goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Si vous ou vos enfants n’aimez pas les oignons, vous pouvez les omettre complètement.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'eau, le sel et le poivre. Pétrissez soigneusement la viande hachée avec vos mains jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu doux. Versez la pâte à courgettes et lissez-la en formant un cercle fin et uniforme. Disposez un peu de viande hachée au centre de la pâte et lissez-la.

9. ÉTAPE 9

   

   Déposez un peu plus de pâte de courgette sur la viande hachée. Lisez des articles sur ces sujets pour savoir comment choisir une poêle à frire et de l'huile végétale pour la friture. Liens en fin de recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites frire les crêpes sous le couvercle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la viande hachée soit bien cuite.

11. ÉTAPE 11

    

    Transférer les crêpes de courgettes finies avec le poulet émincé dans une assiette et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

18.10.2023

4.9

Aujourd'hui, j'ai fait frire des crêpes de courgettes et de viande hachée dans de l'eau. J'ai utilisé du porc haché au lieu du poulet haché. Par conséquent, lors de la friture, j'ai retourné les crêpes deux fois pour que la viande hachée soit bien cuite. Ils sont frits très simplement, comme des crêpes, formées à la cuillère, et en fait vous obtenez des courgettes zrazy))) Elles tiennent bien leur forme, ne se désagrègent pas à la friture et se retournent facilement. Le plat est simple, savoureux, satisfaisant. Servi avec de la mayonnaise maison mélangée à de l'ail et des herbes. Merci à l'auteur pour la recette!

Irin-Lima

18.10.2023

5

Pour ceux qui n'ont pas de viande, voir la recette des galettes de courgettes à la semoule.

Ira

18.10.2023

4.6

Quelle version intéressante de crêpes avec une surprise de viande à l'intérieur ! Des crêpes de courgettes juteuses, nutritives, satisfaisantes et saines avec du poulet haché apaiseront parfaitement les membres de la famille affamés ! Merci beaucoup pour la recette!

Reine

18.10.2023

5

J’aime beaucoup les courgettes, mais je n’en fais pas souvent des crêpes. Je suis tombée sur votre recette sur le site Web et j'ai immédiatement pensé que c'était quelque chose que mon mari adorerait. J'ai donc cuisiné des crêpes de courgettes avec de la viande hachée dans une poêle pour le petit-déjeuner. Cela s'est avéré très savoureux ! Merci beaucoup pour la recette!

Luda

18.10.2023

5

Un grand merci à l'auteur! Je me suis retrouvé avec un plat juteux et sain avec une garniture copieuse. Consolidation! Les crêpes de courgettes au poulet haché dans une poêle ont été appréciées par tous mes amis. Et notre famille les aimait beaucoup. Idéal pour le dîner et même le petit-déjeuner. Essayez-le !

ZUFA

18.10.2023

4.6

Bonne recette ! Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps ! Et tu peux essayer de cuisiner comme ça