Zucchini-Pfannkuchen mit Hackfleisch in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Zucchini-Pfannkuchen mit Hackfleisch in einer Pfanne? Bereiten Sie die benötigten Produkte gemäß der Liste vor.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zucchini gründlich abspülen und mit einer Bürste schrubben. Wenn die Zucchini jung ist und eine zarte Schale und kleine Körner aufweist, muss sie nicht geschält werden. Wenn die Zucchini groß, überreif, mit zäher, harter Schale und großen Kernen ist, müssen sowohl die Schale als auch die Kerne geschält werden. Ich hatte eine junge Zucchini. Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen und 10 Minuten ruhen lassen, dann auspressen und den Saft abtropfen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel geriebene Zucchini, Eier, Backpulver und gemahlenen Pfeffer vermischen. Alles miteinander vermischen. Weitere Informationen zur Arbeit mit Backpulver finden Sie in den Schritten am Ende des Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Das gesiebte Mehl in die Zucchinimischung geben und gründlich vermischen. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl. Schauen Sie sich die Konsistenz an. Der Teig sollte zähflüssig, aber flüssig sein. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften können Sie in einem separaten Artikel lesen, Link am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Für die Füllung können Sie jedes beliebige Hackfleisch verwenden: Pute, Schweinefleisch, Rind oder gemischt. Zusätzlich zu diesen Gewürzen können Sie nach Belieben auch Ihre eigenen verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie oder Ihre Kinder keine Zwiebeln mögen, können Sie diese auch ganz weglassen.

7. SCHRITT 7

   

   In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Wasser, Salz und Pfeffer vermischen. Das Hackfleisch mit den Händen gründlich durchkneten, bis es glatt ist.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Geben Sie den Zucchini-Teig hinein und streichen Sie ihn glatt, sodass ein dünner, gleichmäßiger Kreis entsteht. Etwas Hackfleisch in die Mitte des Teigs legen und glatt streichen.

9. SCHRITT 9

   

   Etwas mehr Zucchini-Teig auf das Hackfleisch geben. Lesen Sie Artikel zu diesen Themen und erfahren Sie, wie Sie eine Bratpfanne und Pflanzenöl zum Braten auswählen. Links am Ende des Rezepts.

10. SCHRITT 10

    

    Die Pfannkuchen unter dem Deckel von beiden Seiten goldbraun braten und das Hackfleisch durchgaren.

11. SCHRITT 11

    

    Die fertigen Zucchini-Pfannkuchen mit Hähnchenhackfleisch auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

18.10.2023

4.9

Heute habe ich Zucchini- und Hackfleischpfannkuchen in Wasser gebraten. Ich habe statt gehacktem Hähnchenfleisch Schweinehackfleisch verwendet. Deshalb habe ich die Pfannkuchen beim Braten zweimal gewendet, damit das Hackfleisch gut durchgegart ist. Sie werden ganz einfach gebraten, wie Pfannkuchen, mit einem Löffel geformt, und tatsächlich bekommt man Zucchini-Zrazy))) Sie behalten ihre Form gut, fallen beim Braten nicht auseinander und lassen sich leicht wenden. Das Gericht ist einfach, lecker und sättigend. Serviert mit hausgemachter Mayonnaise, gemischt mit Knoblauch und Kräutern. Danke an den Autor für das Rezept!

Irin-Lima

18.10.2023

5

Für diejenigen ohne Fleisch siehe das Rezept für Zucchini-Pfannkuchen mit Grieß.

Ira

18.10.2023

4.6

Was für eine interessante Version von Pfannkuchen mit einer Fleischüberraschung darin! Saftige, nahrhafte, sättigende und gesunde Zucchini-Pfannkuchen mit gehacktem Hühnchen werden hungrige Haushaltsmitglieder perfekt stillen! Vielen Dank für das Rezept!

Reina

18.10.2023

5

Ich liebe Zucchini wirklich, aber ich mache nicht oft Pfannkuchen daraus. Ich bin auf der Website auf Ihr Rezept gestoßen und dachte sofort, es wäre etwas, das meinem Mann gefallen würde. Also habe ich zum Frühstück Zucchini-Pfannkuchen mit Hackfleisch in einer Pfanne gekocht. Es ist sehr lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!

Luda

18.10.2023

5

Vielen Dank an den Autor! Am Ende habe ich ein saftiges und gesundes Gericht mit herzhafter Füllung erhalten. Konsolidierung! Zucchini-Pfannkuchen mit gehacktem Hähnchen in der Pfanne waren bei allen meinen Freunden beliebt. Und unsere Familie liebte sie sehr. Großartig zum Abendessen und sogar zum Frühstück. Versuch es!

ZUFA

18.10.2023

4.6

Gutes Rezept! So etwas habe ich schon lange gesucht! Und Sie können versuchen, so zu kochen