Crêpes de courgettes à base de courgettes et de pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les courgettes, séchez-les et épluchez-les. Râper sur une râpe moyenne. Égoutter le jus libéré.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe moyenne. Si nécessaire, pressez légèrement les pommes de terre.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger les pommes de terre et les courgettes, ajouter l'œuf et bien mélanger. Salez, poivrez, ajoutez la farine et mélangez à nouveau.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les petites crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les crêpes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse et servez. Vous pouvez servir avec une sauce à base de crème sure et d'herbes finement hachées.

Commentaires sur la recette

Appolinaria Ivanova

26.11.2023

4.9

Merci pour la recette. Mais je l'ai un peu modifié en ajoutant du fromage fondu. Cela s'est avéré très tendre. Malgré le fait que les galettes de pommes de terre soient végétales, elles sont assez copieuses. Préparez-vous, vous ne le regretterez pas.

Natalia M.

26.11.2023

4.8

Ces galettes de pommes de terre ont un goût inhabituel et intéressant. J'ai toujours frit des galettes de pommes de terre uniquement et des galettes de courgettes sans additifs. La combinaison de ces légumes s'est avérée très réussie) Cela semble avoir le goût de pomme de terre, mais les galettes de pommes de terre sont plus douces et plus juteuses. En plus, ils sont copieux et parfaits pour un dîner avec une salade de légumes ! J'ai tout préparé selon la recette et je n'ai rien changé. J'ai aimé cette option, je vais les cuisiner à nouveau)