Zucchini-Pfannkuchen aus Zucchini und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini waschen, trocknen und schälen. Auf einer mittleren Reibe reiben. Den freigesetzten Saft abgießen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffeln schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Bei Bedarf die Kartoffeln leicht ausdrücken.

4. SCHRITT 4

   

   Kartoffeln und Zucchini mischen, Ei hinzufügen und gründlich vermischen. Salz, Pfeffer hinzufügen, Mehl hinzufügen und erneut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und kleine Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen, und servieren. Sie können es mit einer Soße aus Sauerrahm und fein gehackten Kräutern servieren.

Kommentare zum Rezept

Appolinaria Ivanova

26.11.2023

4.9

Danke für das Rezept. Aber ich habe es ein wenig abgewandelt und Schmelzkäse hinzugefügt. Es ist sehr zart geworden. Obwohl Kartoffelpuffer pflanzlich sind, sind sie sehr sättigend. Bereiten Sie sich vor, Sie werden es nicht bereuen.

Natalia M

26.11.2023

4.8

Diese Kartoffelpuffer haben einen ungewöhnlichen, interessanten Geschmack. Ich habe immer nur Kartoffelpuffer gebraten und Zucchini-Pfannkuchen ohne Zusatzstoffe. Die Kombination dieser Gemüsesorten hat sich als sehr gelungen herausgestellt) Es scheint nach Kartoffeln zu schmecken, aber die Kartoffelpuffer sind weicher und saftiger. Außerdem sind sie sättigend und eignen sich hervorragend zum Abendessen mit einem Gemüsesalat! Ich habe alles nach Rezept zubereitet und nichts verändert. Diese Option hat mir gefallen, ich werde sie wieder kochen)