Placki z cukinii z cukinii i ziemniaków

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Cukinię umyć, osuszyć i obrać. Zetrzyj na średniej tarce. Odcedź powstały sok.

3. KROK 3

   

   Obierz ziemniaki i zetrzyj je na średniej tarce. W razie potrzeby lekko odciśnij ziemniaki.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki i cukinię łączymy, dodajemy jajko i dokładnie mieszamy. Dodać sól, pieprz, dodać mąkę i ponownie wymieszać.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż małe naleśniki po obu stronach na złoty kolor na średnim ogniu.

6. KROK 6

   

   Gotowe naleśniki układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i podajemy. Można podawać z sosem na bazie kwaśnej śmietany i dowolnymi drobno posiekanymi ziołami.

Komentarze do przepisu

Appolinaria Iwanowa

26.11.2023

4.9

Dziękuję za przepis. Ale trochę go zmodyfikowałam - dodałam ser topiony. Okazało się bardzo delikatne. Pomimo tego, że placki ziemniaczane są roślinne, są dość sycące. Przygotuj się, nie pożałujesz.

Natalia M

26.11.2023

4.8

Te placki ziemniaczane mają niezwykły, ciekawy smak. Ja zawsze smażyłam same placki ziemniaczane, a placki z cukinii bez dodatków. Połączenie tych warzyw okazało się bardzo udane) Z pozoru przypomina ziemniaki, ale placki ziemniaczane są bardziej miękkie i soczyste. Poza tym są sycące i świetnie nadają się na obiad z sałatką warzywną! Przygotowałam wszystko według przepisu i nic nie zmieniałam. Podobała mi się ta opcja, ugotuję je ponownie)