Apéritif courgettes Langue de belle-mère

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Prenez une ou deux courgettes, selon la taille. Couper dans le sens de la longueur en fines tranches. J'en ai neuf. Placer dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser reposer un moment pour libérer le jus.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates, coupez-les en fines tranches selon le nombre de tranches de courgettes.

3. ÉTAPE 3

   

   Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, mais il est préférable de le rendre mou pour qu'il fonde plus facilement. Tranche.

4. ÉTAPE 4

   

   Tous les légumes verts au goût (aneth, persil, coriandre) sont hachés en conséquence.

5. ÉTAPE 5

   

   Pressez les gousses d'ail dans la mayonnaise. Sa quantité dépend de votre goût et de votre envie. Bien mélanger, ajouter le poivron rouge moulu.

6. ÉTAPE 6

   

   Séchez les tranches de courgettes avec du papier absorbant et roulez-les dans la farine. Secouez l'excès de farine.

7. ÉTAPE 7

   

   Battez les œufs au fouet, ajoutez un peu de sel et de poivre si vous le souhaitez. Rouler à nouveau dans la farine ou la chapelure. Je ne l'ai pas fait, mais en vain - une croûte insuffisamment croustillante s'est formée lors de la friture.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir les courgettes à feu vif des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirer et déposer sur une serviette pour éliminer l'excès de graisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Appliquez de la mayonnaise à l'ail sur toute la surface des courgettes.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrer d'herbes. Placez une tranche de tomate sur un bord en reculant légèrement et un morceau de fromage sur l'autre. Rouler en commençant par le côté tomate. Fixez avec des cure-dents.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer dans une poêle chaude avec le reste de l'huile et garder couvert jusqu'à ce que le fromage fonde.

12. ÉTAPE 12

    

    L'apéritif est prêt. Vous pouvez le déguster chaud ou froid, ce ne sera pas pire. Les rouleaux de courgettes épicées sont une explosion de saveurs !

13. ÉTAPE 13

    

    Bon APPÉTIT À TOUS !

Commentaires sur la recette

MILA

13.11.2023

4.6