Tarte aux pommes à la broche à la levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients pour la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter la levure et le sucre au lait tiède et mélanger le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez l'œuf, la vanille et le beurre fondu.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine avec le sel et ajoutez-la au mélange de lait. Mélangez la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Roulez la pâte en boule, mettez-la dans un bol et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant 1 heure.

6. ÉTAPE 6

   

   Commençons par le remplissage.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux arbitraires.

8. ÉTAPE 8

   

   Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes, le sucre, la cannelle et le jus de citron. Remuer et laisser mijoter les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ne faites pas trop cuire pour que les pommes ne perdent pas leur forme.

9. ÉTAPE 9

   

   Sortez la pâte levée et pétrissez-la.

10. ÉTAPE 10

    

    Divisez la pâte en morceaux arbitraires (en fonction de la taille des tartes que vous souhaitez obtenir). Etalez un morceau de pâte en rectangle. Placez la garniture au centre et coupez les côtés de la pâte en bandes (voir photo).

11. ÉTAPE 11

    

    En entrelaçant alternativement les bandes de pâte, on forme une queue de cochon. Nous faisons cela avec toute la pâte.

12. ÉTAPE 12

    

    Laissez les tresses finies lever dans un endroit chaud pendant 20 à 30 minutes. Graisser les tresses adaptées avec de l'œuf et cuire au four préchauffé à 180 C pendant environ 20 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Laissez refroidir les tresses finies.

14. ÉTAPE 14

    

    Et nous le servons à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natacha

16.10.2023

4.9

Bonne soirée. Les pâtisseries faites maison sont toujours très savoureuses. Cette recette remplacera la charlotte. tous les ingrédients doivent être frais. La levure peut être testée avant la cuisson en la dissolvant dans un verre de lait sucré. S'ils lèvent, c'est qu'ils sont frais. La farine est bien entendu de la plus haute qualité et tamisée avant de pétrir la pâte. Les pommes peuvent être acides ou sucrées. Au lieu de la teinture de vanille, vous pouvez prendre des gousses de vanille - l'arôme sera meilleur et plus savoureux. Après avoir tout fait correctement, vous obtenez des tresses aux pommes très savoureuses et aromatiques. Bon appétit.

Ira

16.10.2023

4.8

J'ai préparé une tresse. J'ai également ajouté du cassis à la garniture aux pommes. Savoureux....