Apfelkuchen mit Hefespieß

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für den Teig vor.

2. SCHRITT 2

   

   Hefe und Zucker in die warme Milch geben und alles verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Ei, Vanille und geschmolzene Butter hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl mit Salz sieben und zur Milchmischung geben. Den Teig vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig zu einer Kugel rollen, in eine Schüssel geben und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Beginnen wir mit der Füllung.

7. SCHRITT 7

   

   Die Äpfel schälen und in beliebige Stücke schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Butter in einer Pfanne schmelzen, Äpfel, Zucker, Zimt und Zitronensaft hinzufügen. Rühren Sie die Äpfel um und lassen Sie sie köcheln, bis sie weich sind. Nur nicht zu lange kochen, damit die Äpfel nicht ihre Form verlieren.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie den aufgegangenen Teig heraus und kneten Sie ihn.

10. SCHRITT 10

    

    Teilen Sie den Teig in beliebige Stücke (abhängig von der Größe der Kuchen, die Sie erhalten möchten). Ein Stück Teig zu einem Rechteck ausrollen. Geben Sie die Füllung in die Mitte und schneiden Sie die Seiten des Teigs in Streifen (siehe Foto).

11. SCHRITT 11

    

    Durch abwechselndes Verflechten der Teigstreifen entsteht ein Zopf. Wir machen das mit dem ganzen Teig.

12. SCHRITT 12

    

    Lassen Sie die fertigen Zöpfe 20–30 Minuten an einem warmen Ort gehen. Die passenden Zöpfe mit Ei einfetten und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.

13. SCHRITT 13

    

    Lassen Sie die fertigen Zöpfe abkühlen.

14. SCHRITT 14

    

    Und wir servieren es an den Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natascha

16.10.2023

4.9

Guten Abend. Selbstgemachtes Backen ist immer sehr lecker. Dieses Rezept wird Charlotte ersetzen. Alle Zutaten müssen frisch sein. Hefe kann vor dem Kochen getestet werden, indem man sie in einem Glas Milch mit Zucker auflöst. Wenn sie aufgehen, bedeutet das, dass sie frisch sind. Das Mehl ist natürlich von höchster Qualität und wird vor dem Kneten des Teigs gesiebt. Äpfel können beliebig sauer oder süß sein. Anstelle von Vanilletinktur können Sie auch Vanilleschoten nehmen – das Aroma wird besser und schmackhafter. Wenn man alles richtig gemacht hat, erhält man sehr leckere und aromatische Zöpfe mit Äpfeln. Guten Appetit.

Ira

16.10.2023

4.8

Ich habe einen Zopf vorbereitet. Ich habe der Apfelfüllung auch schwarze Johannisbeeren hinzugefügt. Lecker....