효모 침 사과 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   반죽에 들어갈 재료를 준비해보자.

2. 단계 2

   

   따뜻한 우유에 이스트와 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

3. 단계 3

   

   계란, 바닐라, 녹인 버터를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   밀가루에 소금을 넣고 우유 혼합물에 첨가합니다. 반죽을 섞는다.

5. 단계 5

   

   반죽을 한덩어리로 뭉쳐 볼에 담고 따뜻한 곳에서 1시간 정도 1차 발효시켜주세요.

6. 단계 6

   

   채우기부터 시작해 보겠습니다.

7. 단계 7

   

   사과를 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 버터를 녹이고 사과, 설탕, 계피, 레몬즙을 넣습니다. 부드러워질 때까지 사과를 저어 끓입니다. 사과의 모양이 흐트러지지 않도록 너무 익히지 마세요.

9. 단계 9

   

   부풀어 오른 반죽을 꺼내서 반죽해주세요.

10. 단계 10

    

    반죽을 임의의 조각으로 나눕니다 (얻고 싶은 파이의 크기에 따라). 반죽 조각을 직사각형으로 굴립니다. 충전물을 중앙에 놓고 반죽의 측면을 스트립으로 자릅니다(사진 참조).

11. 단계 11

    

    반죽 조각을 번갈아 엮어 피그 테일을 만듭니다. 우리는 모든 반죽으로 이것을합니다.

12. 단계 12

    

    완성된 땋은 머리를 따뜻한 곳에 20~30분 동안 놓아두세요. 적절한 브레이드에 계란을 바르고 180C로 예열된 오븐에서 약 20분간 굽습니다.

13. 단계 13

    

    완성된 땋은 머리를 식혀주세요.

14. 단계 14

    

    그리고 우리는 그것을 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나타샤

16.10.2023

4.9

좋은 저녁이에요. 직접 만든 베이킹은 항상 매우 맛있습니다. 이 레시피는 샬롯을 대체합니다. 모든 재료는 신선해야 합니다. 효모는 요리하기 전에 설탕과 함께 우유 한 잔에 녹여 테스트할 수 있습니다. 상승하면 신선하다는 뜻입니다. 밀가루는 물론 최고 품질이며 반죽을 반죽하기 전에 체로 쳐집니다. 사과는 신맛이 나거나 달콤할 수 있습니다. 바닐라 팅크 대신 바닐라 꼬투리를 가져갈 수 있습니다. 향이 더 좋고 맛있습니다. 모든 것을 올바르게 수행하면 사과로 매우 맛있고 향기로운 머리띠를 얻을 수 있습니다. 많이 드세요.

아이라

16.10.2023

4.8

땋은 머리를 준비했어요. 나는 또한 사과 충전물에 블랙 커런트를 추가했습니다. 맛있는....