酵母吐き出しアップルパイ

手順

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   生地の材料を準備しましょう。

2. ステップ 2

   

   温めた牛乳にイーストと砂糖を加え、すべてを混ぜます。

3. ステップ 3

   

   卵、バニラ、溶かしたバターを加えます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉を塩を加えてふるいにかけ、牛乳混合物に加えます。生地を混ぜます。

5. ステップ 5

   

   生地をボール状に丸めてボウルに入れ、暖かい場所で1時間発酵させます。

6. ステップ 6

   

   充填から始めましょう。

7. ステップ 7

   

   リンゴの皮をむき、任意の大きさに切ります。

8. ステップ 8

   

   フライパンにバターを溶かし、リンゴ、砂糖、シナモン、レモン汁を加えます。リンゴを柔らかくなるまでかき混ぜて煮ます。リンゴの形が崩れないように、加熱しすぎないように注意してください。

9. ステップ 9

   

   発酵した生地を取り出して捏ねます。

10. ステップ 10

    

    生地を任意の部分に分割します（作りたいパイのサイズに応じて）。生地を長方形に伸ばします。中央に餡を置き、生地の側面を短冊状に切ります（写真参照）。

11. ステップ 11

    

    生地のストリップを交互に織り交ぜて、ピグテールを形成します。これを生地全体で行います。

12. ステップ 12

    

    完成した三つ編みを暖かい場所に20〜30分間放置して発酵させます。適切な三つ編みに卵を塗り、180℃に予熱したオーブンで約20分間焼きます。

13. ステップ 13

    

    完成した三つ編みを冷まします。

14. ステップ 14

    

    そしてそれをテーブルに提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナターシャ

16.10.2023

4.9

こんばんは。手作りのパンはいつもとてもおいしいです。このレシピはシャーロットの代わりになります。すべての材料は新鮮でなければなりません。調理前にイースト菌を砂糖入りの牛乳に溶かすことでテストできます。盛り上がっていれば新鮮ということになります。もちろん小麦粉は最高級のものを使用し、生地をこねる前にふるいにかけます。リンゴは酸っぱくても甘くても大丈夫です。バニラチンキの代わりに、バニラのさやを使用することもできます。香りはより良く、より美味しくなります。すべてを正しく行うと、リンゴを使った非常に美味しくて香りのよい三つ編みが得られます。食欲旺盛。

アイラ

16.10.2023

4.8

三つ編みを用意しました。リンゴのフィリングにブラックカラントも加えました。美味しい....