Дрожжевая коса пирог с яблоками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим ингредиенты для теста.

2. ШАГ 2

   

   В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар, все перемешиваем.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем яйцо, ваниль и растопленное сливочное масло.

4. ШАГ 4

   

   Муку просеиваем с солью и добавляем к молочной смеси. Замешиваем тесто.

5. ШАГ 5

   

   Тесто подкатываем в шар, кладем в миску и даем подойти в теплом месте в течении 1 часа.

6. ШАГ 6

   

   Займемся начинкой.

7. ШАГ 7

   

   Яблоки очищаем и нарезаем произвольными кусочками.

8. ШАГ 8

   

   На сковороде растапливаем масло, добавляем яблоки, сахар, корицу и лимонный сок. Перемешиваем и тушим яблочки до мягкости. Только не передержите, что бы яблоки не потеряли форму.

9. ШАГ 9

   

   Достаем подошедшее тесто и обминаем его.

10. ШАГ 10

    

    Тесто делим на произвольные кусочки (в зависимости от того каких размеров пирожки вы хотите получить). Кусочек теста раскатываем в прямоугольник. На центр выкладываем начинку, а боковые части теста нарезаем полосками (см. на фото).

11. ШАГ 11

    

    Поочередно переплетая полосочки теста, формируем косичку. Так поступаем со всем тестом.

12. ШАГ 12

    

    Готовые косички оставляем в теплом месте на 20-30 минут для подъема. Подошедшие косы смазываем яйцом и запекаем в разогретой до 180 С духовке около 20 минут.

13. ШАГ 13

    

    Готовым косам даем остыть.

14. ШАГ 14

    

    И подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

наташа

16.10.2023

4.9

добрый вечер. выпечка домашняя это всегда очень вкусно.такой рецепт заменит шарлотку. все ингредиенты должны быть свежие. дрожжи можно проверить перед готовкой растворив в стакане молока с сахаром. если поднялись значит свежие. Мука конечно же высшего сорта и просеянная перед замесом теста. Яблоки можно любые кислые или сладкие. вместо ванильной настойки можно взять стручки с ванилью будет аромат лучше и вкуснее. сделав все правильно получаются очень вкусные и ароматные косички с яблоками. приятного аппетита.

Ира

16.10.2023

4.8

Приготовила косичку. В начинку к яблоками добавила ещё черную смородину. Вкусно....