Crêpes blé-sarrasin sans lait ni œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer rapidement et très simplement des crêpes maigres blé-sarrasin sans ajouter d'œufs de poule et de lait, qui plairont à coup sûr à plus d'un pour leur merveilleux goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires à la confection de crêpes maison maigres à partir de pâte levée.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un grand bol et mettez-y trois cent vingt grammes de farine de blé de première qualité, deux cent dix grammes de farine de sarrasin, puis ajoutez-y un cinquième de cuillère à café de sel et une cuillère à soupe de sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez cinq grammes de levure sèche instantanée dans un grand bol et mélangez bien tous les ingrédients secs.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la moitié de sept cent cinquante millilitres d'eau bouillie tiède dans un bol contenant les ingrédients secs, puis mélangez tous les ingrédients et pétrissez la base de levure pour la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le reste de l'eau bouillie tiède dans un bol commun et continuez à mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir la consistance de pâte levée souhaitée, puis couvrez le bol avec un couvercle et placez-le dans un endroit chaud pendant une heure.

6. ÉTAPE 6

   

   Une fois le temps écoulé, remuez la pâte bien levée dans un bol et libérez tout le dioxyde de carbone qui s'en est formé, puis recouvrez à nouveau le bol avec la pâte et mettez-le dans un endroit chaud pendant trente minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez une poêle adaptée et placez-la sur le feu, puis graissez-la avec un peu d'huile végétale et faites-la chauffer, puis prenez la quantité de pâte nécessaire dans un bol avec une louche et répartissez-la dans la poêle, puis placez-la sur le feu et faites frire la crêpe à feu moyen pendant environ quatre minutes avec un côté.

8. ÉTAPE 8

   

   Retournez la crêpe dans la poêle et continuez à frire jusqu'à ce que la deuxième face soit complètement cuite.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les crêpes maigres de blé et de sarrasin préparées dans la poêle sur une assiette et servir.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !