Pizza végétarienne

Name: Pizza végétarienne
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Farine de blé; 240 ml Eau; 50 ml Huile végétale; 7 g Levure sèche; 0.25 cuillère à café Épices sèches; 0.25 cuillère à café Sucre; 0.25 cuillère à café Sel; 2 cuillère à café Pâte de tomate; 1 Oignons bulbes; 120 ml Eau; 1 cuillère à café Huile végétale; 0.25 cuillère à café Épices sèches; goûter Sel; 120 g Brocoli; 60 g Olives; 150 g Fromage à pâte dure

Sain, original, épicé, diététique ! La pizza végétarienne est un plat idéal pour ceux qui ne consomment pas de produits d'origine animale. Comme garniture, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel légume et même des fruits pour une option sucrée.

70

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Ava Williams

Auteur de la recette

Calories

633kcal

Protéines

22g

Lipides

28g

Glucides

66g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

350g

240ml

50ml

7g

0.25cuillère à café

0.25cuillère à café

0.25cuillère à café

2cuillère à café

1

120ml

1cuillère à café

0.25cuillère à café

goûter

120g

60g

150g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 45 minutes

ÉTAPE 1
Comment faire une pizza végétarienne ? Commencez la cuisson avec la pâte. Comment faire la pâte ? Tamisez la farine dans un grand bol, ajoutez le sel fin, le sucre et une pincée d'herbes. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, les produits de boulangerie se révéleront aérés et lèveront bien pendant la cuisson.
ÉTAPE 2
Ajoutez de la levure sèche (plus les granules sont petits, mieux c'est).
ÉTAPE 3
Mélangez les ingrédients secs puis ajoutez de l'eau tiède. Il est important que l’eau soit tiède et non brûlante, ce qui tuerait les levures vivantes. Remuer doucement.
ÉTAPE 4
Versez l'huile végétale. Il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive, mais une huile végétale ordinaire fera l'affaire. Pétrissez la pâte avec vos mains. Il doit devenir homogène et lisse, non collant, mais rester souple. Placer la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle lève pendant 40 minutes, en recouvrant le bol d'un torchon.
ÉTAPE 5
Pendant ce temps, préparez la sauce. Comment faire de la sauce ? Faites chauffer l'huile végétale à frire dans une poêle et faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
ÉTAPE 6
Ajoutez la pâte de tomate, le sel, l'eau et les herbes à l'oignon. Remuer, porter la sauce à ébullition et laisser mijoter 3-4 minutes. Annuler.
ÉTAPE 7
La pâte doit doubler de volume pendant la levée. Pétrissez-le un peu en le saupoudrant légèrement de farine. Étalez ensuite une couche la plus fine possible dans un moule graissé avec de l'huile végétale ou sur une plaque à pâtisserie.
ÉTAPE 8
Répartir uniformément la sauce sur le dessus.
ÉTAPE 9
Placer le dessus des fleurons de brocoli bouillis dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes.
ÉTAPE 10
Déposer dessus les moitiés d'olives et saupoudrer de fromage râpé. Vous pouvez saupoudrer un peu plus d'herbes (il est fortement conseillé d'utiliser au moins de l'origan). Placer dans un four préchauffé à 250 degrés et cuire au four environ 10-15 minutes. Servez immédiatement la pizza chaude. Bon appétit!