Rondelle de légumes à base de courgettes et de viande hachée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparons la garniture. Faire bouillir le riz. Pour cela, placez le riz dans une petite casserole et ajoutez de l'eau pour qu'elle recouvre le riz sur 1 cm. Cuire à feu doux jusqu'à tendreté. Placez ensuite la casserole dans l'eau froide pour refroidir le riz plus rapidement.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez le gros oignon le plus finement possible. Coupez le poivron en lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les tomates en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe à gros trous.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans une grande assiette, mélanger la viande hachée, le riz, les oignons, le sel, le poivre noir moulu, les épices sèches (à votre goût). Mélangez bien avec vos mains.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur en longues lanières très fines. Coupez lentement pour éviter de vous blesser avec le couteau. Si les courgettes sont grosses et les graines sont grosses, alors lorsque vous les atteignez, retournez les courgettes de l'autre côté et coupez également jusqu'aux graines, retournez à nouveau les courgettes et coupez toutes les courgettes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour former un cercle de légumes, il faut un moule à muffins, mais j'ai utilisé un moule amovible ordinaire (d 24 cm) et j'ai placé un verre de taille moyenne au centre. Nous posons les bandes les unes à côté des autres avec la partie médiane vers le bas et les extrémités de manière à ce qu'elles s'élèvent au-dessus du moule et du verre. Ensuite, j'ai ajouté quelques parures supplémentaires et du sel au fond.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la moitié de la viande hachée et répartissez-la uniformément sur toute la surface.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez ensuite une couche de tomates, de poivrons et d'oignons verts. Laissez 8 à 10 tranches de tomates pour décorer le dessus.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez l'autre moitié de la viande hachée et nivelez-la. Enduire le dessus de crème sure et disposer un peu de fromage.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous enroulons les extrémités des courgettes vers le milieu. S'il y a des espaces à certains endroits, insérez les bandes de courgettes restantes avec le milieu vers le haut et les extrémités vers le bas. Ajoutez ensuite également du sel et frottez le sel sur les courgettes avec votre main.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez délicatement le verre. Enduire le dessus et les côtés de crème sure, disposer les tranches de tomates, les oignons verts et le reste du fromage. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire au four pendant 1h30. Si le fromage dore trop tôt, couvrez-le de papier d'aluminium.

13. ÉTAPE 13

    

    Sortez du moule le rond de légumes fini avec les courgettes et la viande hachée et placez-le sur une assiette. Si, comme moi, vous cuisinez dans un moule amovible, alors l'anneau amovible doit être retiré au dessus de l'évier afin de ne pas renverser le jus libéré sur la table.

14. ÉTAPE 14

    

    Couper et servir en portions. Bon appétit!

15. ÉTAPE 15

    

    Étant donné que la garniture contient la majeure partie de la viande hachée, elle peut être servie avec un accompagnement de légumes ou des pommes de terre bouillies.

Commentaires sur la recette

olgay198108

14.10.2023

5

Recette intéressante)))) Je la récupère en kk))) C'est la saison des légumes, je vais l'essayer)))

IrinaPrimorochka

14.10.2023

4.7

Je cuisine aussi ce plat - délicieux et beau !

Ira

14.10.2023

4.5

Vera, quelle option intéressante pour cuire des légumes et de la viande dans des courgettes ! J'imagine à quel point c'est délicieux ! N'est-il pas nécessaire de graisser et de saupoudrer le moule ? Comment le démouler ? ne le retournez pas... Merci beaucoup pour l'idée !