Velouté de légumes à la crème

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer le poulet sous l'eau courante, ajouter de l'eau froide, porter à ébullition, égoutter l'eau, ajouter de l'eau neuve, porter à nouveau à ébullition et cuire 10 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez l'oignon et ajoutez-le à la soupe.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux selon vos envies. Cuire tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez la viande de la soupe et déchirez-la en morceaux. nous l'ajouterons plus tard avec de la crème ou des portions à chaque personne dans une assiette

7. ÉTAPE 7

   

   On ne nettoie pas les jeunes courgettes !!! Lavez-le, râpez-le sur une râpe grossière et ajoutez-le à la soupe. Salez et ajoutez vos épices préférées. Si nous cuisinons pour de jeunes enfants, nous n'ajoutons pas du tout d'épices. Cuire 3 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez ensuite la crème dans la soupe. Si les enfants veulent manger la soupe, utilisez de la crème pour bébé. Porter à ébullition.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez des verts. Laissez bouillir pendant une minute. Et éteignez-le. Maintenant, vous devez refroidir un peu la soupe (à environ 80 degrés, pour ne pas utiliser de mixeur) et la réduire en purée à l'aide d'un mixeur.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la soupe dans des bols, ajoutez la viande, décorez d'herbes et servez. Il est très savoureux de manger cette soupe avec du pain frais ou un œuf à la coque. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

ulia-uf

11.09.2023

5

La soupe crémeuse aux champignons avec de la crème et du bouillon de viande est également très savoureuse.