Velouté de légumes à la crème

Cette soupe légère est parfaite pour un menu enfant. J'adore les soupes légères, sans friture ni autres graisses supplémentaires lourdes pour l'estomac. Cette recette a diversifié notre menu et j'ai adoré la première fois.
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Samantha BrunSamantha Brun
Auteur de la recette
Velouté de légumes à la crème
Calories
479Kcal
Protéine
23gram
Graisse
23gram
Crabes
34gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 4

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 45 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Ingrédients

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Rincer le poulet sous l'eau courante, ajouter de l'eau froide, porter à ébullition, égoutter l'eau, ajouter de l'eau neuve, porter à nouveau à ébullition et cuire 10 minutes.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la viande.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Hachez l'oignon et ajoutez-le à la soupe.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux selon vos envies. Cuire tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Retirez la viande de la soupe et déchirez-la en morceaux. nous l'ajouterons plus tard avec de la crème ou des portions à chaque personne dans une assiette

  7. ÉTAPE 7

    ÉTAPE 7

    On ne nettoie pas les jeunes courgettes !!! Lavez-le, râpez-le sur une râpe grossière et ajoutez-le à la soupe. Salez et ajoutez vos épices préférées. Si nous cuisinons pour de jeunes enfants, nous n'ajoutons pas du tout d'épices. Cuire 3 minutes.

  8. ÉTAPE 8

    ÉTAPE 8

    Versez ensuite la crème dans la soupe. Si les enfants veulent manger la soupe, utilisez de la crème pour bébé. Porter à ébullition.

  9. ÉTAPE 9

    ÉTAPE 9

    Ajoutez des verts. Laissez bouillir pendant une minute. Et éteignez-le. Maintenant, vous devez refroidir un peu la soupe (à environ 80 degrés, pour ne pas utiliser de mixeur) et la réduire en purée à l'aide d'un mixeur.

  10. ÉTAPE 10

    ÉTAPE 10

    Versez la soupe dans des bols, ajoutez la viande, décorez d'herbes et servez. Il est très savoureux de manger cette soupe avec du pain frais ou un œuf à la coque. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Author comment no avatar
ulia-uf
11.09.2023
5
La soupe crémeuse aux champignons avec de la crème et du bouillon de viande est également très savoureuse.