Crêpes fines sur eau sans œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes maigres et fines sur de l'eau sans oeufs ? Préparez votre nourriture. Faites d’abord bouillir l’eau et laissez-la refroidir jusqu’à ce qu’elle soit tiède, elle se mélangera ensuite mieux à la farine. Ajustez la quantité de sucre et de sel à votre goût. Il me manquait un peu les deux.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine. Ne sautez pas cette étape lors de la cuisson ; le tamisage enrichit la farine en oxygène, ce qui rend les produits de boulangerie plus aérés.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les ingrédients secs à la farine tamisée : sel, sucre et soda. Bien mélanger avec un fouet. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou de plus de farine, utilisez la consistance de la pâte comme guide.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau dans la farine par petites portions. Pour préparer la pâte à crêpes, il est préférable de procéder de cette façon : versez le liquide dans la farine, il n'y aura alors pas de grumeaux. Après chaque portion d'eau, mélangez soigneusement la pâte avec un fouet. Vous pouvez utiliser un mixeur, mais un fouet fait très bien l'affaire. En conséquence, la pâte devrait ressembler à de la crème sure liquide. Si la pâte s'avère épaisse, ajoutez plus d'eau. Laissez reposer 15 à 20 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter de l'huile végétale à la pâte. Cela améliorera non seulement le goût des crêpes, mais évitera également qu'elles ne collent à la poêle. Remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites bien chauffer la poêle. Pour la cuisson des crêpes, une poêle à crêpes en fonte ou spéciale avec un fond épais est la mieux adaptée. J'ai une poêle à crêpes antiadhésive. Je ne le graisse pas même en début de cuisson. Si vous avez une poêle à frire ordinaire, graissez-la avec de l'huile avant la première crêpe. Versez une demi-louche de pâte dans la poêle en effectuant des mouvements circulaires pour bien la répartir sur le fond. Essayez d'utiliser un peu de pâte pour que les crêpes ressortent fines.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, quelques minutes de chaque côté.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les crêpes finies en pile. Servir chaud.

Commentaires sur la recette

Aselek

21.12.2023

4.6

Et je fais cuire ces crêpes - avec de l'eau et en ajoutant des œufs de poule.

Corason

21.12.2023

4.6

Je ne pensais pas que des crêpes maigres et fines sur de l'eau sans œufs seraient si bonnes. Une excellente option économique pour les crêpes. Les ingrédients que vous avez toujours sous la main font de très bonnes crêpes. Ils sont fins, sucrés et très savoureux. Vous pouvez le bourrer de quelque chose. Je l'ai préparé selon la recette. Je n’ai pas fait bouillir l’eau, je l’ai juste chauffée au micro-ondes ; J'ai eu de l'eau d'un puits. J'ai aussi ajouté du sel, mais j'ai pris 2 fois plus de sucre semoule. Elle remuait avec un fouet, versant de l'eau dans la farine. Au fait, c'était la première fois que je faisais ça ; Je fais généralement cuire les crêpes dans l'autre sens, en ajoutant de la farine au liquide. La pâte s'est vraiment avérée excellente, liquide et sans grumeaux. J'ai fait frire des crêpes dans une poêle ordinaire en les graissant au début, d'un diamètre de 22 cm, j'ai obtenu 10 crêpes. Ils ne collent pas et ne se déchirent pas du tout. Les crêpes fines faites avec de l'eau sans œufs sont plus savoureuses lorsqu'elles sont consommées chaudes. Même s'ils ont refroidi, je les ai réchauffés au micro-ondes. De plus, j'ai graissé les crêpes avec du beurre, je les ai saupoudrées de sucre en poudre et je les ai servies avec de la confiture pour le thé. Des crêpes très savoureuses préparées à partir des ingrédients les plus simples ! Un plat accessible à tous ! Merci!

Christine

21.12.2023

4.5

Je tiens à exprimer ma gratitude pour la recette des crêpes maigres sans œufs ! Facile, savoureux, rapide. J'ai tout fait selon la recette, ajouté un peu plus d'eau, cuit plusieurs fois à la fois, comme la famille est nombreuse, les résultats sont savoureux et délicats. N'hésitez pas à cuisiner, la recette est excellente !!! Je mets aussi du bicarbonate de soude dans du jus de citron, le goût est excellent !♥️

Anya Chichkova

21.12.2023

4.9

J'ai fait des crêpes avec cette recette. Ils se sont avérés très savoureux et croustillants. Je l'ai déjà fait deux fois. Toute la famille l'aime. La bonne nouvelle, c'est qu'ils sont sans viande.

Helga

21.12.2023

4.8

C'est la deuxième fois que je fais des crêpes maigres avec cette recette. Il semblait que sans œufs, sans lait, avec de l'eau, et le résultat en valait la peine ! Bien sûr, le goût est différent des « corrects » habituels, mais il reste délicieux, surtout avec du fromage cottage sucré. Merci pour cette recette si utile et efficace !

Anna Yantseva

21.12.2023

4.5

Merci pour la recette, je l'ai utilisée comme base, cependant, j'ai fait des crêpes maigres sans sel, et à la place du sucre j'ai utilisé du fructose, et j'ai aussi fait une garniture de compote de pommes avec de la cannelle et du miel ajouté, ça s'est avéré tout simplement divin !

Olga Zoubkova

21.12.2023

4.8

Mes proportions sont les suivantes : pour deux verres de farine j'ajoute trois verres de liquide. Mais. Un verre est toujours avec de l'eau minérale. Pas avec du soda comme Aquaminerale, mais de l'eau minérale : Narzan, Essentuki, Novoterskaya. L'eau a un certain goût, qui se reflète dans le goût de la pâte. Eh bien, les bulles sont juste pour votre bénéfice). Sel, sucre et huile végétale au goût. Les crêpes sont pleines de trous, la pâte ne casse pas. Il vous suffit de mettre la main dessus. La pâte coule comme une fine crème sure.