Dinde mijotée dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un ragoût de dinde avec des légumes dans une poêle ? Très simple ! Préparez tous les produits nécessaires. Quelle partie de la dinde est-il préférable d’utiliser ? N'importe quelle partie de l'oiseau fonctionne très bien. Cette fois, j'ai un filet de cuisse de dinde. Si vous avez de la viande congelée, décongelez-la d'abord. Découvrez toutes les subtilités d'une bonne décongélation dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez la dinde, séchez-la et coupez-la en morceaux de taille égale.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Envoyez la dinde frire. En remuant, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, réduisez la flamme du poêle au minimum et laissez mijoter la dinde sous le couvercle pendant environ 25 à 30 minutes. Le temps exact dépend de la poêle choisie, de la taille des morceaux de viande et des caractéristiques de votre poêle. Pour éviter que quoi que ce soit ne brûle, versez un peu d'eau bouillante (30 à 50 ml suffiront).

5. ÉTAPE 5

   

   En ce moment, prenez soin de vos légumes. Épluchez les oignons et les carottes. Coupez les poivrons en deux et retirez le milieu avec les graines. Rincez le tout, séchez-le et hachez-le à votre guise, pas très finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez délicatement la dinde finie dans une poêle à bords hauts, une poêle à parois épaisses, une cocotte ou un chaudron.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les légumes hachés dans la poêle où la dinde a été cuite. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'huile.

8. ÉTAPE 8

   

   Augmentez le feu et faites cuire en remuant constamment pendant environ 5 à 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez les légumes rôtis à la dinde.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter la crème sure et l'ail haché à tous les ingrédients, le cas échéant. Salez et poivrez le tout au goût. Découvrez toutes les subtilités de l'utilisation de la crème sure pour la sauce dans l'article sur le lien à la fin de la recette.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez un demi-verre d'eau et mélangez le tout soigneusement. Couvrir la dinde de légumes et laisser mijoter à feu modéré, à couvert, pendant 15 à 20 minutes. À la fin, ajoutez les légumes verts finement hachés.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir chaud comme plat séparé ou en complément de n'importe quel plat d'accompagnement.