Tacchino in umido in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il tacchino in umido con verdure in padella? Molto semplice! Preparare tutti i prodotti necessari. Quale parte del tacchino è meglio usare? Qualsiasi parte dell'uccello funziona alla grande. Questa volta ho il filetto di coscia di tacchino. Se hai carne congelata, scongelala prima. Leggi tutte le complessità del corretto scongelamento in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il tacchino, asciugarlo e tagliarlo a pezzi di uguali dimensioni.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso. Come scegliere la padella perfetta e come scegliere l'olio vegetale giusto, leggi in articoli separati, link alla fine della ricetta. Manda il tacchino a friggere. Mescolando, cuocere fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, riduci al minimo la fiamma del fornello e fai sobbollire il tacchino sotto il coperchio per circa 25-30 minuti. Il tempo esatto dipende dalla padella scelta, dalla dimensione dei pezzi di carne e dalle caratteristiche del vostro fornello. Per evitare che qualcosa si bruci, versare un po' d'acqua bollente (saranno sufficienti 30-50 ml).

5. PASSO 5

   

   In questo momento, prenditi cura delle tue verdure. Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliate i peperoni in due parti ed eliminate la parte centrale con i semi. Sciacquate il tutto, asciugatelo e tritatelo a piacere, non molto finemente.

6. PASSO 6

   

   Metti con cura il tacchino finito in una padella con bordi alti, una padella a pareti spesse, una casseruola o un calderone.

7. PASSO 7

   

   Mettete le verdure tritate nella padella dove è stato stufato il tacchino. Se necessario aggiungete ancora un po' di olio.

8. PASSO 8

   

   Alzare la fiamma e cuocere mescolando continuamente per circa 5-10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere le verdure arrostite al tacchino.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere la panna acida e l'aglio tritato a tutti gli ingredienti, se utilizzati. Salare e pepare tutto a piacere. Leggi tutte le complessità dell'utilizzo della panna acida per la salsa nell'articolo al link alla fine della ricetta.

11. PASSO 11

    

    Versare mezzo bicchiere d'acqua e mescolare il tutto con cura. Coprire il tacchino con le verdure e cuocere a fuoco moderato, coperto, per 15-20 minuti. Alla fine aggiungere le verdure tritate finemente.

12. PASSO 12

    

    Servire caldo come piatto separato o come aggiunta a qualsiasi contorno.