Poisson mijoté

Name: Poisson mijoté
Total time: 4 h
Yield: 2
Ingredients: 1 kg Carpe; 1 Feuille de laurier; 1 cuillère à café Sel; 0.5 cuillère à café Poivre noir moulu; 4 Poivres; 50 ml Huile végétale

Ragoût de poisson aromatique, préparé au four. Le poisson mijoté est une préparation savoureuse et saine. Vous pouvez utiliser presque n'importe quel poisson pour mijoter. Il est conseillé de retirer la plupart des arêtes du poisson et les petits arêtes sont cuites à la vapeur lors d'une longue cuisson. Le poisson est préparé avec l'ajout d'huile végétale et d'épices. Le ragoût de poisson peut être servi avec des pâtes ou des pommes de terre.

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Audrey Lewis

Auteur de la recette

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Ingrédients

Portions: 2

1kg

1

1cuillère à café

0.5cuillère à café

4

50ml

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures

ÉTAPE 1
Préparez tous les produits.
ÉTAPE 2
Coupez le filet de poisson à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
ÉTAPE 3
Coupez le filet en morceaux oblongs de 2-3 cm de large.
ÉTAPE 4
Placez les grains de poivre noir et les feuilles de laurier au fond d'un bocal en verre de 500 ml.
ÉTAPE 5
Remplissez le pot à moitié et ajoutez du poivre moulu et du sel.
ÉTAPE 6
Remplissez le pot jusqu'en haut avec du poisson.
ÉTAPE 7
Couvrir de papier d'aluminium.
ÉTAPE 8
Placez une gaze ou un chiffon humide dans une plaque à pâtisserie. Placez le pot.
ÉTAPE 9
Placez la pièce dans un four froid et réglez la température à 110 degrés. Après ébullition, laisser mijoter 1 heure. Augmentez ensuite la température à 150 degrés et laissez cuire encore 1 heure. Versez l'huile végétale dans un bocal et laissez mijoter 2 heures.
ÉTAPE 10
Enroulez le couvercle du pot, retournez-le et enveloppez-le dans une serviette. Le pot refroidi peut être conservé au réfrigérateur ou au sous-sol.