Chou mijoté avec des saucisses dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du chou avec des saucisses dans une mijoteuse ? Préparez votre nourriture. Prenez du chou juteux ; le plat est meilleur lorsqu'il est jeune. Vous pouvez modifier le nombre de saucisses à votre guise. Au lieu de saucisses, n'importe quelle saucisse bouillie fera l'affaire. Choisissez des saucisses savoureuses et de haute qualité, le goût de l'ensemble du plat en dépendra.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez tous les légumes immédiatement pour pouvoir simplement tout jeter dans la mijoteuse. Lavez-les, séchez-les et nettoyez-les. Coupez l'oignon en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Arrachez les feuilles supérieures de la tête de chou. Coupez la quantité requise de chou en fines lanières. Couper en cubes convient également, selon vos envies.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les saucisses en rondelles.

6. ÉTAPE 6

   

   Réglez votre multicuiseur sur un mode adapté à la friture. Il peut être appelé différemment selon les modèles. Certains l'appellent « Friture », mais mon multicuiseur fait des frites en mode « Cuisson ». Réglez la durée sur 20 minutes. Préchauffez l'appareil, versez de l'huile végétale pour la friture dans le bol. Ajouter l'oignon. Découvrez comment choisir la bonne huile végétale dans un article séparé, lien à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites revenir l'oignon en remuant pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Vous n'êtes pas obligé de fermer le couvercle. Ajouter les carottes à l'oignon. Continuez à faire sauter les légumes ensemble pendant encore 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ensuite les saucisses aux légumes et remuez. Faites frire le tout ensemble pendant encore quelques minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Mettez tout le chou dans un bol. Salez et poivrez le plat. Vous pouvez également ajouter des épices à votre goût. Diluez le concentré de tomate dans un demi-verre d'eau, remuez et versez-le dans le chou. Vous pouvez ajuster l'épaisseur du plat en fonction de la quantité d'eau - si vous voulez du chou avec de la sauce, ajoutez-en plus. Remuez le chou.

10. ÉTAPE 10

    

    Réglez le mode approprié pour le ragoût. Je l'appelle « Ragoût » ; dans d'autres modèles, il peut avoir un nom différent. Réglez l'heure sur 1 heure. Si vous aimez votre chou plus croustillant, vous pouvez le réduire à 30 minutes. L'heure exacte dépend des caractéristiques de votre multicuiseur, lisez-le à la fin de la recette. Remuez à nouveau le plat fini. Je le laisse aussi sur le feu pendant une demi-heure pour que le chou devienne plus cuit.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir la compote de chou à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Éléonore

15.12.2023

4.6

Pour plus de clarté, regardez la vidéo de la recette de la compote de choux aux saucisses.

Testomanie

15.12.2023

5

J'avais du chou râpé surgelé et des saucisses surgelées qui se sont avérées utiles pour cette recette. Je n'ai rien décongelé, mais je l'ai mis dans la mijoteuse sous cette forme. Au lieu de concentré de tomates, j'ai haché des tomates fraîches (mais c'est meilleur avec de la pâte, j'ai juste dû utiliser les tomates quelque part). Je l'ai fait cuire d'abord en mode « friture » (en 15 minutes les oignons et les carottes étaient légèrement mijotés, les saucisses et le chou étaient décongelés), puis pendant 15 minutes en mode « ragoût ». Je ne l'ai plus cuisiné, puisque le plat infusait encore dans le multicuiseur éteint avec le couvercle fermé. Un chou très savoureux ! Je l'ai servi avec des pâtes à la place d'une sauce aux légumes. Merci pour la recette!

Flocon de neige

15.12.2023

5

Aujourd'hui, j'ai préparé un délicieux chou avec des saucisses, mijoté dans une mijoteuse. Le chou cuisait plus vite que sur la cuisinière. Je l'ai fait en deux étapes : faire frire sans couvercle, puis cuire à l'étouffée dans une mijoteuse fermée. Le chou était bien cuit, il s'est avéré doux, avec une légère acidité de tomate et un arôme très appétissant, associé aux saucisses. Toute la famille a apprécié. La recette est juste géniale !