Cavolo in umido con salsicce in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare il cavolo con le salsicce in una pentola a cottura lenta? Prepara il tuo cibo. Prendi un cavolo succoso; il piatto è più buono quando è giovane. Puoi modificare il numero di salsicce a tuo piacimento. Invece delle salsicce, andrà bene qualsiasi salsiccia bollita. Scegli salsicce gustose e di alta qualità, il gusto dell'intero piatto dipenderà da questo.

2. PASSO 2

   

   Prepara subito tutte le verdure in modo da poter semplicemente buttare tutto nella pentola a cottura lenta. Lavateli, asciugateli e puliteli. Tagliare la cipolla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Strappare le foglie superiori della testa di cavolo. Tritare la quantità necessaria di cavolo cappuccio a strisce sottili. È adatto anche il taglio a cubetti, qualunque cosa tu voglia.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le salsicce ad anelli.

6. PASSO 6

   

   Imposta il tuo multicooker su una modalità adatta alla frittura. Potrebbe essere chiamato diversamente su diversi modelli. Alcuni lo chiamano "Frittura", ma il mio multicooker frigge in modalità "Cottura". Imposta il tempo su 20 minuti. Preriscaldare l'apparecchio, versare l'olio vegetale per friggere nella ciotola. Aggiungi la cipolla. Leggi come scegliere l'olio vegetale giusto in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Friggere la cipolla, mescolando, per circa 5 minuti, fino a quando diventa traslucida. Non è necessario chiudere il coperchio. Aggiungi le carote alla cipolla. Continuate a rosolare insieme le verdure per altri 5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungete poi le salsicce alle verdure e mescolate. Friggere tutto insieme per un altro paio di minuti.

9. PASSO 9

   

   Mettete tutto il cavolo in una ciotola. Salare e pepare il piatto. Puoi anche aggiungere eventuali spezie secondo i tuoi gusti. Diluire il concentrato di pomodoro in mezzo bicchiere d'acqua, mescolare e versarlo nel cavolo. Puoi regolare lo spessore della pirofila con la quantità di acqua: se vuoi il cavolo con sugo, aggiungine dell'altra. Mescola il cavolo.

10. PASSO 10

    

    Impostare la modalità adatta allo stufato. Lo chiamo "Stufato"; in altri modelli potrebbe avere un nome diverso. Imposta l'ora su 1 ora. Se preferisci che il cavolo sia più croccante, puoi ridurlo a 30 minuti. Il tempo esatto dipende dalle caratteristiche del tuo multicooker, leggilo alla fine della ricetta. Mescola di nuovo il piatto finito. Lo lascio sul fuoco anche per mezz'ora in modo che il cavolo diventi più stufato.

11. PASSO 11

    

    Servire il cavolo in umido in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleonora

15.12.2023

4.6

Per chiarezza guardate il video della ricetta del cavolo in umido con salsicce.

Testomania

15.12.2023

5

Avevo cavolo tritato congelato e alcune salsicce surgelate che mi sono tornate utili per questa ricetta. Non ho scongelato nulla, ma l'ho messo nella pentola a cottura lenta in questa forma. Invece del concentrato di pomodoro, ho tagliato i pomodori freschi (ma con il concentrato è più buono, dovevo solo usare i pomodori da qualche parte). L'ho cucinato prima in modalità “frittura” (in 15 minuti le cipolle e le carote erano leggermente stufate, le salsicce e il cavolo erano scongelati), e poi per 15 minuti in modalità “stufato”. Non l'ho più cucinato perché il piatto era ancora in infusione nella multicooker spenta con il coperchio chiuso. Cavolo molto gustoso! L'ho servito con la pasta al posto del sugo di verdure. Grazie per la ricetta!

Fiocco di neve

15.12.2023

5

Oggi ho preparato un delizioso cavolo con salsicce, stufato in una pentola a cottura lenta. Il cavolo cuoceva più velocemente che sul fornello. L'ho fatto in due fasi: friggere senza coperchio e poi stufare in una pentola a cottura lenta chiusa. Il cavolo era ben stufato, risultava morbido, con una leggera acidità di pomodoro, e un aroma molto appetitoso, abbinato alle salsicce. Tutta la famiglia lo ha apprezzato. La ricetta è semplicemente fantastica!