Génoise aux framboises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer la tarte, nous avons besoin de beurre à température ambiante, de 3 blancs d'œufs, de sucre, de crème sure avec une teneur en matière grasse de 15 à 20%, de framboises, de farine, de levure chimique et, si désiré, de sucre vanillé.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un récipient séparé, battez d'abord les blancs en neige ferme avec la moitié de la quantité de sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un autre bol et battez le beurre avec le reste de sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la crème sure et battre à nouveau jusqu'à consistance mousseuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la moitié de la farine tamisée avec la levure chimique au mélange de crème. Mélangez jusqu'à consistance lisse (vous pouvez également utiliser un mixeur à ce stade).

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les blancs montés en neige en plusieurs fois (on mélange le tout à la spatule, j'ai juste oublié de ranger le mixeur). Pour plus de commodité, ajoutez d'abord un tiers des blancs et mélangez bien pour rendre la pâte plus liquide, puis ajoutez le reste des blancs et maintenant, mélangez délicatement la pâte avec une spatule jusqu'à obtenir une consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le reste de farine et pétrir la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la pâte finie dans un moule préparé d'un diamètre de 22 à 24 cm et placez les framboises dessus. Et mettez-le dans un four préchauffé à 180 C pendant 25-30 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette.

8. ÉTAPE 8

   

   Laissez refroidir la tarte finie, saupoudrez de sucre en poudre dessus (facultatif) et servez.

9. ÉTAPE 9

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Malinshi

29.11.2023

4.6

Tarte incroyable !))) Elle a l'air très appétissante Maintenant c'est la saison des framboises, il y en a beaucoup sur le site, je pensais juste à ce que je pourrais en faire si savoureuses)) La recette est très simple, et tout le monde l'aura certainement les mêmes ingrédients en été)) Je pense que je vais ajouter quelques bananes supplémentaires, j'adore leur combinaison avec des baies..)) Je cuisine ce soir)) Merci pour les instructions détaillées :)