Sauce épicée pour viande au vin rouge

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Je prépare les ingrédients nécessaires à la confection d'une sauce aux fruits.

2. ÉTAPE 2

   

   J'ai lavé la poire, je l'ai épluchée et je l'ai coupée en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Je broie la poire et la cerise hachées dans un mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   C'est ce que nous obtenons.

5. ÉTAPE 5

   

   Je verse du sucre dans une louche, verse du vin, du vinaigre,

6. ÉTAPE 6

   

   moutarde, graines de moutarde et une pincée de sel, mettez le feu et portez à ébullition.

7. ÉTAPE 7

   

   J'ajoute des morceaux de poire et de cerise dans le liquide bouillant, laisse bouillir et laisse cuire 5 à 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Je transfère la sauce piquante dans des bocaux ou des récipients de stockage lavés et secs, je la laisse refroidir à température ambiante, puis je la mets au réfrigérateur pour la conserver.