Soupe aux boulettes de viande et raviolis

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer rapidement et facilement une soupe avec des boulettes de viande hachées et des boulettes, qui plaira certainement à beaucoup pour son excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits et épices nécessaires à la préparation d'une soupe maison copieuse et aromatique.

2. ÉTAPE 2

   

   Commencez à préparer la pâte pour les raviolis et prenez une râpe fine, puis râpez une pomme de terre précuite et épluchée dans un bol profond.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez un œuf de poule et séparez le blanc du jaune, puis placez le jaune dans un bol avec les pommes de terre râpées.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la muscade et un peu de sel dans le bol avec les pommes de terre et le jaune d'œuf au goût et mélangez tous les ingrédients.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez trois cuillères à soupe de farine de blé de qualité supérieure dans un bol commun et mélangez tous les ingrédients.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez un peu d'huile végétale dans le bol avec la pâte de pommes de terre et continuez à la pétrir avec vos mains.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrir la pâte dans un bol pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis couvrir d'un sac en plastique et laisser reposer vingt à trente minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour préparer les boulettes de viande, placez deux cent cinquante grammes de viande hachée mélangée dans un bol profond, puis ajoutez une demi-tête d'oignon préalablement haché, salez au goût avec un mélange de poivrons moulus et le blanc d'un œuf de poule.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol avec vos mains, puis rassemblez la viande hachée en un morceau et jetez-la avec force dans le bol plusieurs fois.

10. ÉTAPE 10

    

    Prélevez une petite quantité de viande hachée et formez des boulettes de viande que vous roulerez ensuite dans la farine et disposerez sur une assiette.

11. ÉTAPE 11

    

    Prenez de préférence une casserole de trois litres et placez-la sur le feu, puis versez-y deux cuillères à soupe d'huile végétale, étalez une demi-tête d'oignon préalablement haché et faites-le revenir à haute température sur le feu.

12. ÉTAPE 12

    

    Coupez la moitié des carottes en lanières aléatoires, que vous placez ensuite dans une poêle avec les oignons et faites revenir.

13. ÉTAPE 13

    

    Coupez deux pommes de terre pelées en morceaux arbitraires et placez-les dans une casserole commune, puis mélangez-les avec les légumes et faites chauffer pendant deux à trois minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez un litre et demi d'eau dans la casserole avec les légumes et couvrez-la avec un couvercle, puis portez l'eau à ébullition à feu vif sur la cuisinière.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez les boulettes de viande dans une casserole commune, couvrez-la avec un couvercle et portez à nouveau la soupe à ébullition à feu vif sur la cuisinière.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez la pâte sur une table farinée et pétrissez-la, puis façonnez la pâte en boudin et divisez-la en petits morceaux, à partir desquels vous formerez ensuite des boulettes.

17. ÉTAPE 17

    

    Mettez le feu à basse température et remuez tous les ingrédients dans la casserole, puis couvrez-la avec un couvercle et poursuivez la cuisson de la soupe pendant dix minutes.

18. ÉTAPE 18

    

    Placez les raviolis dans la poêle, ajoutez les feuilles de laurier, les herbes séchées, le sel et un mélange de poivrons noirs et rouges moulus au goût, puis mélangez bien tous les ingrédients, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter la soupe pendant sept minutes à feu moyen. chauffer jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

19. ÉTAPE 19

    

    Laissez infuser la soupe préparée avec des boulettes de viande et des boulettes sur le feu éteint et versez-la dans des assiettes portionnées.

20. ÉTAPE 20

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !