Zuppa con polpette e gnocchi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare velocemente e facilmente una zuppa con polpette tritate e gnocchi, che piacerà sicuramente a molti per il suo gusto eccellente? Prima di tutto prepariamo i prodotti e le spezie necessari per preparare una zuppa fatta in casa sostanziosa e aromatica.

2. PASSO 2

   

   Iniziate a preparare l'impasto per gli gnocchi e prendete una grattugia fine, quindi grattugiate una patata pre-bollita e sbucciata in una ciotola profonda.

3. PASSO 3

   

   Rompi un uovo di gallina e separa l'albume dal tuorlo, quindi metti il ​​tuorlo in una ciotola con le patate grattugiate.

4. PASSO 4

   

   Nella ciotola con le patate e il tuorlo d'uovo a piacere aggiungete noce moscata e un po' di sale e amalgamate tutti gli ingredienti.

5. PASSO 5

   

   Metti tre cucchiai di farina di grano tenero premium in una ciotola comune e mescola tutti gli ingredienti insieme.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi un po' di olio vegetale nella ciotola con l'impasto di patate e continua a impastare con le mani.

7. PASSO 7

   

   Impastare l'impasto in una ciotola per cinque minuti fino a ottenere un composto omogeneo, quindi coprirlo con un sacchetto di plastica e metterlo da parte per venti-trenta minuti.

8. PASSO 8

   

   Per preparare le polpette, mettere in una ciotola profonda duecentocinquanta grammi di carne macinata mista, quindi aggiungere mezza testa di cipolla tritata finemente, aggiustare di sale con un composto di peperoni macinati e l'albume di un uovo di gallina.

9. PASSO 9

   

   Amalgamate bene tutti gli ingredienti nella ciotola con le mani, poi raccogliete la carne macinata in un grumo e gettatela con forza più volte nella ciotola.

10. PASSO 10

    

    Prendete una piccola quantità di carne macinata e formate delle polpette, che poi passate nella farina e disponetele su un piatto.

11. PASSO 11

    

    Prendete preferibilmente una casseruola da tre litri e mettetela sul fuoco, quindi versateci due cucchiai di olio vegetale, adagiate mezza testa di cipolla tritata finemente e fatela soffriggere ad alta temperatura sul fuoco.

12. PASSO 12

    

    Tagliate la metà delle carote a listarelle casuali, che poi metterete in una padella con le cipolle e fate soffriggere.

13. PASSO 13

    

    Tagliare due patate sbucciate in pezzi arbitrari e metterle in una padella comune, quindi mescolarle con le verdure e scaldarle per due o tre minuti.

14. PASSO 14

    

    Versate nella padella con le verdure un litro e mezzo d'acqua e copritela con un coperchio, quindi portate ad ebollizione l'acqua a fuoco vivace sul fornello.

15. PASSO 15

    

    Mettete le polpette in una pentola comune, copritela con un coperchio e riportate a bollore la zuppa a fuoco vivace sul fuoco.

16. PASSO 16

    

    Disporre l'impasto su un tavolo infarinato e lavorarlo, quindi formare un salsicciotto e dividerlo in piccoli pezzetti, dai quali formerete poi gli gnocchi.

17. PASSO 17

    

    Accendete il fornello a bassa temperatura e mescolate tutti gli ingredienti nella padella, poi copritela con un coperchio e continuate la cottura della zuppa per dieci minuti.

18. PASSO 18

    

    Disporre gli gnocchi nella padella, aggiungere le foglie di alloro, le erbe secche, il sale e un misto di peperoni neri e rossi macinati a piacere, quindi mescolare bene tutti gli ingredienti, coprire la padella con un coperchio e far cuocere la zuppa per sette minuti a fuoco medio. scaldare fino a cottura completa.

19. PASSO 19

    

    Lasciate fermentare la zuppa preparata con polpette e gnocchi sul fornello spento e versatela in piatti porzionati.

20. PASSO 20

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!