Suppe mit Fleischbällchen und Knödeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man schnell und einfach eine Suppe mit Hackfleischbällchen und Knödeln zu, die vielen wegen ihres hervorragenden Geschmacks bestimmt gefallen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze für die Zubereitung einer herzhaften und aromatischen hausgemachten Suppe vor.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen Sie mit der Zubereitung des Knödelteigs, nehmen Sie eine feine Reibe und reiben Sie dann eine vorgekochte und geschälte Kartoffel in eine tiefe Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei auf, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und geben Sie das Eigelb dann in eine Schüssel mit geriebenen Kartoffeln.

4. SCHRITT 4

   

   Mit den Kartoffeln und dem Eigelb abschmecken, Muskatnuss und etwas Salz in die Schüssel geben und alle Zutaten vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie drei Esslöffel Premium-Weizenmehl in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten miteinander.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel mit dem Kartoffelteig und kneten Sie ihn mit den Händen weiter.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig in einer Schüssel fünf Minuten lang kneten, bis er glatt ist, dann mit einer Plastiktüte abdecken und zwanzig bis dreißig Minuten ruhen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Um Fleischbällchen zuzubereiten, geben Sie zweihundertfünfzig Gramm gemischtes Hackfleisch in eine tiefe Schüssel, fügen Sie dann einen halben Kopf fein gehackter Zwiebeln hinzu und salzen Sie nach Belieben mit einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und dem Eiweiß eines Hühnereies.

9. SCHRITT 9

   

   Alle Zutaten in der Schüssel mit den Händen gut vermischen, dann das Hackfleisch zu einem Klumpen formen und mehrmals kräftig in die Schüssel werfen.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie eine kleine Menge Hackfleisch und formen Sie Frikadellen, die Sie dann in Mehl wälzen und auf einen Teller legen.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie vorzugsweise einen Drei-Liter-Topf und stellen Sie ihn auf den Herd, gießen Sie dann zwei Esslöffel Pflanzenöl hinein, legen Sie einen halben Kopf der zuvor fein gehackten Zwiebel hinein und braten Sie ihn bei hoher Temperatur auf dem Herd an.

12. SCHRITT 12

    

    Schneiden Sie die Hälfte der Karotten in zufällige Streifen, die Sie dann mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben und anbraten.

13. SCHRITT 13

    

    Schneiden Sie zwei geschälte Kartoffeln in beliebige Stücke und legen Sie sie in eine gemeinsame Pfanne. Mischen Sie sie dann mit dem Gemüse und erhitzen Sie sie zwei bis drei Minuten lang.

14. SCHRITT 14

    

    Gießen Sie eineinhalb Liter Wasser in die Pfanne mit Gemüse, decken Sie sie mit einem Deckel ab und bringen Sie das Wasser dann bei starker Hitze auf dem Herd zum Kochen.

15. SCHRITT 15

    

    Legen Sie die Fleischbällchen in einen gewöhnlichen Topf, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und bringen Sie die Suppe bei starker Hitze auf dem Herd erneut zum Kochen.

16. SCHRITT 16

    

    Legen Sie den Teig auf einen bemehlten Tisch und kneten Sie ihn. Anschließend formen Sie den Teig zu einer Wurst und teilen diese in kleine Stücke, aus denen Sie dann Knödel formen.

17. SCHRITT 17

    

    Schalten Sie den Herd auf niedrige Temperatur und verrühren Sie alle Zutaten in der Pfanne, decken Sie diese dann mit einem Deckel ab und kochen Sie die Suppe zehn Minuten lang weiter.

18. SCHRITT 18

    

    Die Knödel in die Pfanne geben, Lorbeerblätter, getrocknete Kräuter, Salz und nach Geschmack eine Mischung aus gemahlenen schwarzen und roten Paprika hinzufügen, dann alle Zutaten gut vermischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Suppe sieben Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen erhitzen, bis es vollständig gekocht ist.

19. SCHRITT 19

    

    Lassen Sie die mit Fleischbällchen und Knödeln zubereitete Suppe auf dem ausgeschalteten Herd ziehen und gießen Sie sie in portionierte Teller.

20. SCHRITT 20

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!