Soupe de cœurs de poulet et gésiers au sarrasin

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Placez-le dans l'eau bouillante.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez et coupez les carottes en tranches et ajoutez-les aux pommes de terre.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous nettoyons et hachons l'oignon. Ajouter aux légumes, porter le tout à ébullition.

5. ÉTAPE 5

   

   Le sarrasin doit être bien lavé et ajouté aux légumes bouillants. Faites cuire la soupe pendant environ 30 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du sel et vos épices préférées.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, lavez soigneusement les estomacs et les cœurs. Nous coupons les cœurs en deux et les estomacs peuvent être un peu plus petits, les faisons frire dans de l'huile végétale, puis ajoutons un peu d'eau et laissons mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez les estomacs et les cœurs dans des assiettes, versez la soupe et ajoutez les herbes.

8. ÉTAPE 8

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Valentina Novikova

24.08.2023

4.7

Une combinaison intéressante, une soupe de sarrasin ordinaire et des cœurs et gésiers de poulet mijotés. Ma famille adore les plats avec des abats de poulet, mais je les cuisine généralement avec un accompagnement, mais ici c'est de la soupe. Ce sera bien d'avoir une surprise pour le dîner. Merci pour le conseil.

NikaForever

24.08.2023

4.5

cuisinez avec plaisir :) J'aime cette soupe car on peut mâcher activement les cœurs :) ils sont mijotés et pas aussi mous que les bouillis :)