Suppe aus Hühnerherzen und Muskelmagen mit Buchweizen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Legen Sie es in kochendes Wasser.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten schälen, in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.

4. SCHRITT 4

   

   Wir putzen und hacken die Zwiebel. Zum Gemüse geben, alles aufkochen.

5. SCHRITT 5

   

   Buchweizen sollte gut gewaschen und zum kochenden Gemüse gegeben werden. Die Suppe etwa 30 Minuten kochen lassen. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   In der Zwischenzeit die Mägen und Herzen gründlich waschen. Wir schneiden die Herzen in zwei Hälften, die Mägen können etwas kleiner sein, braten sie in Pflanzenöl, fügen dann etwas Wasser hinzu und köcheln lassen, bis sie weich sind.

7. SCHRITT 7

   

   Die Mägen und Herzen auf Teller legen, mit der Suppe aufgießen und die Kräuter dazugeben.

8. SCHRITT 8

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Valentina Novikova

24.08.2023

4.7

Eine interessante Kombination, gewöhnliche Buchweizensuppe und geschmorte Hühnerherzen und Muskelmagen. Meine Familie liebt Gerichte mit Hühnerinnereien, aber ich koche sie normalerweise mit einer Beilage, aber hier ist es Suppe. Es wird schön sein, zum Abendessen eine Überraschung zu haben. Danke für den Hinweis.

NikaForever

24.08.2023

4.5

koche gerne :) Ich mag diese Suppe, weil man die Herzen aktiv kauen kann :) Sie sind gedünstet und nicht ganz so weich wie gekochte :)