Tarte sablée au fromage cottage et à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte sablée avec du fromage cottage et de la crème sure ? Préparez les ingrédients nécessaires à la pâte. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et laisser refroidir légèrement. Fouetter ensemble le beurre fondu, le sucre et le sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez de l'eau au beurre et tamisez la farine de blé en plusieurs parties.

3. ÉTAPE 3

   

   Pétrissez une pâte serrée, formez-la en boule et, en recouvrant le bol d'un film alimentaire, mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Allumez le four pour le réchauffer à 180 ⁰C.

4. ÉTAPE 4

   

   Au bout d'une demi-heure, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la en un cercle d'un diamètre supérieur à la taille du moule dans lequel vous allez cuire la tarte. J'ai reçu un cercle d'un diamètre de 26 cm : 22 cm à l'intérieur et 4 cm de côtés. J'ai utilisé un moule en silicone. Pré-graisser le fond du moule avec de l'huile de tournesol. Piquer la pâte avec une fourchette. Cuire la croûte au four pendant 20 minutes. Si vous ne le faites pas, la pâte à tarte est presque garantie d'être crue.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez les ingrédients nécessaires à la garniture. Placez le fromage cottage et la crème sure dans un récipient pratique pour fouetter. Ajouter le sucre et le sucre vanillé.

6. ÉTAPE 6

   

   À l'aide d'un mixeur plongeant, battre le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Au lieu d'un mélangeur, vous pouvez d'abord broyer le fromage cottage à travers un tamis, puis le mélanger avec de la crème sure et du sucre.

7. ÉTAPE 7

   

   Battez les œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils augmentent légèrement de volume et que des bulles abondantes apparaissent.

8. ÉTAPE 8

   

   Incorporez délicatement les œufs au mélange de caillé à l'aide d'une spatule.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la garniture dans le moule, sur la croûte, et enfournez 35-40 minutes à 180°C. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

08.11.2023

4.7

J'ai préparé une tarte sablée avec du fromage cottage et de la crème sure pour le petit-déjeuner. Il se prépare simplement et assez rapidement. Lors du pétrissage de la pâte, j'ai ajouté du sucre de canne, il est donc devenu brunâtre. J'ai utilisé 9 pour cent de fromage cottage et 25 pour cent de crème sure. Au lieu d'un demi-verre de sucre, je n'ai mis que deux cuillères à soupe dans la garniture. Comme je préparais cette tarte au petit-déjeuner et que le temps était compté, j'ai légèrement réduit le temps de cuisson : le fond sablé de la tarte a été cuit pendant 15 minutes au lieu de 20, et avec la garniture 30 minutes au lieu de 40. Mais et cette fois C'était suffisant pour que la tarte soit complètement cuite. La garniture au caillé s'est avérée très tendre et aérée, fondant simplement dans la bouche. J'ai beaucoup aimé le contraste entre la garniture moelleuse et la pâte dure. Merci beaucoup pour la recette!

Cerise

08.11.2023

4.8

La tarte la plus délicieuse qui ne demande rien à préparer et qui nourrit toute la maison ! Ma famille aime beaucoup le fromage cottage, avant de trouver cette recette, le vendredi nous faisions des cheesecakes et parfois des sochniki. J'ai dû les bricoler. Mais dans le cas de ce chef-d’œuvre, tout est bien plus simple ! Le gâteau s'avère très tendre et aéré ! Au lieu du sucre vanillé, j'utilise de la vanille naturelle ! L'arôme est merveilleux ! Un excellent régal pour la famille et les invités inattendus !

Lydie

08.11.2023

4.6

Tarte très savoureuse ! Merci pour la recette! Je le cuisinais un peu différemment, et c'était aussi délicieux. Mais cette tarte a surpassé toutes les précédentes !

Anastasia Ivanova

08.11.2023

4.6

Je viens de la sortir du four, c’est une recette de tarte très simple et je la trouve délicieuse. Merci pour la recette!

Nathalie

08.11.2023

4.6

Cela s'est avéré très savoureux, une recette vraiment intéressante, merci