Samsa à l'agneau et au bœuf hachés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer une samsa juteuse et rosée, nous préparons les produits nécessaires avec des épices.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous commençons à préparer la pâte à choux et versons trois cents millilitres d'eau bouillante dans un bol profond.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans un bol d'eau bouillante.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez une cuillère à café de sel dans un bol et remuez.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez cinq cents grammes de farine pré-tamisée dans un bol en plusieurs parties.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez bien et pétrissez la pâte, puis formez-la en boule avec les mains.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous mettons la pâte sur la table, que nous saupoudrons d'abord de farine, après quoi nous la pétrissons très bien pendant environ cinq minutes et la mettons dans un sac.

8. ÉTAPE 8

   

   Hachez finement cinq cents grammes d'oignons, puis mettez-les dans un grand bol et salez au goût.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter le cumin, la coriandre et un mélange de poivrons noirs et rouges dans le bol avec les oignons, au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Écrasez bien l'oignon dans un bol jusqu'à ce que le jus en sorte.

11. ÉTAPE 11

    

    Mettez cinq cents grammes de viande hachée cuite dans un bol avec l'oignon et mélangez bien tous les ingrédients.

12. ÉTAPE 12

    

    Divisez la pâte en deux parties, puis versez un peu de fécule sur la table, utilisez-la pour essuyer également le rouleau à pâtisserie et étalez les morceaux de pâte en fines galettes plates.

13. ÉTAPE 13

    

    Appliquez une fine couche de ghee chauffé, mais pas chaud, sur chaque pain plat.

14. ÉTAPE 14

    

    Enroulez la tortilla graissée en un rouleau serré.

15. ÉTAPE 15

    

    Nous rentrons les extrémités du rouleau et le tordons en corde, puis le coupons en morceaux de taille égale.

16. ÉTAPE 16

    

    Nous pressons chaque morceau coupé avec notre main et l'aplatissons, puis le mettons dans un sac et le mettons au congélateur pendant quinze à vingt minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Au fil du temps, étalez chaque morceau pour obtenir un gâteau plat et fin.

18. ÉTAPE 18

    

    Placez la quantité requise de viande hachée sur chaque pain plat.

19. ÉTAPE 19

    

    Nous connectons bien les extrémités du gâteau, donnons à la tarte une forme triangulaire et la plaçons côté couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie.

20. ÉTAPE 20

    

    Placez la plaque à pâtisserie avec le samsa dans un four préchauffé à deux cents degrés pendant quinze minutes.

21. ÉTAPE 21

    

    Une fois le temps écoulé, sortez la plaque du four et badigeonnez la samsa de jaune d'œuf battu avec du lait.

22. ÉTAPE 22

    

    Saupoudrez le samsa de graines de sésame selon votre goût et remettez-le au four une quinzaine de minutes.

23. ÉTAPE 23

    

    Au bout d'un quart d'heure, sortez la plaque à pâtisserie avec le samsa fini du four et placez-la sur une assiette. Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !