Samsa con carne di agnello e manzo macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare un samsa succoso e roseo, prepariamo i prodotti necessari con le spezie.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo a preparare la pasta choux e versiamo trecento millilitri di acqua bollente in una ciotola profonda.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi due cucchiai di olio vegetale in una ciotola di acqua bollente.

4. PASSO 4

   

   Versare un cucchiaino di sale in una ciotola e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Versare in una ciotola cinquecento grammi di farina pre-setacciata in parti.

6. PASSO 6

   

   Mescolare bene e lavorare l'impasto, quindi raccoglierlo in una palla con le mani.

7. PASSO 7

   

   Mettiamo sul tavolo l'impasto, che prima cospargiamo di farina, dopodiché lo impastiamo molto bene per circa cinque minuti e lo mettiamo in un sacchetto.

8. PASSO 8

   

   Tritare finemente cinquecento grammi di cipolle, quindi metterle in una ciotola capiente e aggiustare di sale.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il cumino, il coriandolo e una miscela di peperoni neri e rossi nella ciotola con le cipolle a piacere.

10. PASSO 10

    

    Schiacciate bene la cipolla in una ciotola finché non esce il succo.

11. PASSO 11

    

    Mettete cinquecento grammi di carne macinata cotta in una ciotola con la cipolla e mescolate bene tutti gli ingredienti.

12. PASSO 12

    

    Dividete l'impasto in due parti, poi versate un po' di amido sul tavolo, usatelo anche per pulire il mattarello e stendere i pezzetti di pasta in sottili sfoglie.

13. PASSO 13

    

    Applicare uno strato sottile di burro chiarificato riscaldato, ma non caldo, su ogni focaccia.

14. PASSO 14

    

    Avvolgere la tortilla unta in un rotolo stretto.

15. PASSO 15

    

    Pieghiamo le estremità del rotolo e lo giriamo in una corda, quindi lo tagliamo in pezzi di uguali dimensioni.

16. PASSO 16

    

    Premiamo ogni pezzo tagliato con la mano e lo appiattiamo, quindi lo mettiamo in un sacchetto e lo mettiamo nel congelatore per quindici-venti minuti.

17. PASSO 17

    

    Nel tempo, stendi ogni pezzo su una torta piatta sottile.

18. PASSO 18

    

    Disporre su ogni focaccia la quantità necessaria di carne macinata.

19. PASSO 19

    

    Colleghiamo bene le estremità della torta, diamo alla torta una forma triangolare e la mettiamo su una teglia con la cucitura rivolta verso il basso.

20. PASSO 20

    

    Metti la teglia con il samsa in forno preriscaldato a duecento gradi per quindici minuti.

21. PASSO 21

    

    Trascorso il tempo, togliete la teglia dal forno e spennellate il samsa con il tuorlo d'uovo sbattuto con il latte.

22. PASSO 22

    

    Cospargete il samsa con semi di sesamo a piacere e rimettetelo in forno per quindici minuti.

23. PASSO 23

    

    Dopo quindici minuti, togliete dal forno la teglia con il samsa finito e mettetela su un piatto. Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!