Samsa mit gehacktem Lamm und Rind

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Um saftiges und rosiges Samsa zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte mit Gewürzen zu.

2. SCHRITT 2

   

   Wir beginnen mit der Zubereitung des Brandteigs und gießen dreihundert Milliliter kochendes Wasser in eine tiefe Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl in eine Schüssel mit kochendem Wasser.

4. SCHRITT 4

   

   Einen Teelöffel Salz in eine Schüssel geben und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie fünfhundert Gramm vorgesiebtes Mehl in Teilen in eine Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   Gut vermischen und den Teig kneten, dann mit den Händen zu einer Kugel formen.

7. SCHRITT 7

   

   Wir legen den Teig auf den Tisch, bestreuen ihn zunächst mit Mehl, kneten ihn dann etwa fünf Minuten lang sehr gut und stecken ihn in eine Tüte.

8. SCHRITT 8

   

   Fünfhundert Gramm Zwiebeln fein hacken, dann in eine große Schüssel geben und mit Salz abschmecken.

9. SCHRITT 9

   

   Kreuzkümmel, Koriander und eine Mischung aus schwarzen und roten Paprikaschoten mit den Zwiebeln nach Geschmack in die Schüssel geben.

10. SCHRITT 10

    

    Die Zwiebel in einer Schüssel gut zerdrücken, bis der Saft austritt.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie fünfhundert Gramm gekochtes Hackfleisch mit der Zwiebel in eine Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten gut.

12. SCHRITT 12

    

    Teilen Sie den Teig in zwei Teile, gießen Sie dann etwas Stärke auf den Tisch, wischen Sie damit auch das Nudelholz ab und rollen Sie die Teigstücke zu dünnen Fladen aus.

13. SCHRITT 13

    

    Tragen Sie auf jedes Fladenbrot eine dünne Schicht erhitztes, aber nicht heißes Ghee auf.

14. SCHRITT 14

    

    Wickeln Sie die gefettete Tortilla zu einer festen Rolle.

15. SCHRITT 15

    

    Wir stecken die Enden der Rolle zusammen, drehen sie zu einem Seil und schneiden sie dann in gleich große Stücke.

16. SCHRITT 16

    

    Wir drücken jedes geschnittene Stück mit der Hand und drücken es flach, dann stecken wir es in eine Tüte und legen es für fünfzehn bis zwanzig Minuten in den Gefrierschrank.

17. SCHRITT 17

    

    Mit der Zeit jedes Stück zu einem dünnen Fladen ausrollen.

18. SCHRITT 18

    

    Auf jedes Fladenbrot die benötigte Menge Hackfleisch legen.

19. SCHRITT 19

    

    Wir verbinden die Enden des Kuchens gut, geben dem Kuchen eine dreieckige Form und legen ihn mit der Naht nach unten auf ein Backblech.

20. SCHRITT 20

    

    Legen Sie das Backblech mit Samsa für fünfzehn Minuten in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen.

21. SCHRITT 21

    

    Nach Ablauf der Zeit das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Samsa mit mit Milch verquirltem Eigelb bestreichen.

22. SCHRITT 22

    

    Den Samsa nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen und für 15 Minuten wieder in den Ofen stellen.

23. SCHRITT 23

    

    Nach einer Viertelstunde das Backblech mit dem fertigen Samsa aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller legen. Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!