Salade de foie et carottes coréennes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec du foie et des carottes coréennes ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Pour préparer la salade, vous pouvez utiliser n'importe quel type de foie. Je prends du foie de porc. Faites bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes. Ensuite, égouttez l'eau chaude et refroidissez les œufs dans l'eau froide.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour la salade, le foie doit être bouilli au préalable. Portez l'eau à ébullition. Ajoutez-y quelques grains de poivre et une feuille de laurier. Placer le foie lavé dans l'eau bouillante. Portez à nouveau le tout à ébullition. Cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes (selon l'épaisseur et la taille du morceau). En fin de cuisson, ajoutez un peu de sel. Le foie fini sera uniformément gris une fois cassé. Refroidissez complètement le foie.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Coupez l'oignon en demi-anneaux ou un peu plus petits. Versez le vinaigre et l'eau et laissez mariner pendant la cuisson du foie. Ensuite, égouttez tout le liquide de l'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez les œufs refroidis de leur coquille. Coupez le foie en lanières et placez-le dans un bol dans lequel vous préparerez la salade.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez également les concombres marinés en lanières. Envoyez-les dans le bol jusqu'au foie.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez des carottes coréennes et des œufs durs hachés à la salade. Il est très pratique de couper des œufs à l'aide d'un coupe-œufs.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite les oignons marinés.

8. ÉTAPE 8

   

   Hachez finement les herbes fraîches. Il peut s'agir d'aneth, de persil ou d'oignons verts. Assaisonner tous les ingrédients avec de la mayonnaise et mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   La salade de foie et de carottes coréennes est prête ! Refroidissez-le légèrement avant de servir afin que tous les ingrédients soient à la même température. Transférez la salade dans un saladier adapté et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

29.11.2023

5

Des tomates et des concombres marinés sont ajoutés à cette salade au foie de poulet et aux carottes coréennes.

Stéfanie

29.11.2023

4.8

J'ai tellement aimé la salade au foie et aux carottes coréennes que j'ai immédiatement commencé à la préparer. Je n’ai jamais utilisé de crêpes au foie dans une salade auparavant. Cela s'est avéré tellement génial ! Le goût ne peut être comparé à rien, magnifique !