Insalata con fegato e carote coreane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con fegato e carote coreane? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per preparare l'insalata potete utilizzare qualsiasi tipo di fegato. Prendo il fegato di maiale. Lessare le uova in acqua bollente per 7-8 minuti. Quindi scolare l'acqua calda e raffreddare le uova in acqua fredda.

2. PASSO 2

   

   Per l'insalata, il fegato deve essere bollito in anticipo. Porta l'acqua a ebollizione. Aggiungi qualche pepe in grani e una foglia di alloro. Metti il ​​​​fegato lavato in acqua bollente. Porta di nuovo tutto a ebollizione. Cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti (a seconda dello spessore e della dimensione del pezzo). A fine cottura aggiungere un po' di sale. Il fegato finito sarà uniformemente grigio una volta rotto. Raffreddare completamente il fegato.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquarla in acqua fredda. Tagliare la cipolla a semianelli o leggermente più piccoli. Versare aceto e acqua e lasciare marinare mentre il fegato cuoce. Quindi scolare tutto il liquido dalla cipolla.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le uova raffreddate dal guscio. Tagliate il fegato a listarelle e mettetelo in una ciotola nella quale preparerete l'insalata.

5. PASSO 5

   

   Tagliare a listarelle anche i cetrioli sottaceto. Mandali nella ciotola al fegato.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi le carote coreane e le uova sode tritate all'insalata. È molto comodo tagliare le uova utilizzando un'affettatrice per uova.

7. PASSO 7

   

   Quindi aggiungere le cipolle sottaceto.

8. PASSO 8

   

   Tritare finemente le erbe fresche. Potrebbe essere aneto, prezzemolo o cipolle verdi. Condire tutti gli ingredienti con la maionese e mescolare.

9. PASSO 9

   

   L'insalata con fegato e carote coreane è pronta! Fate raffreddare leggermente prima di servire in modo che tutti gli ingredienti siano alla stessa temperatura. Trasferire l'insalata in un'insalatiera adatta e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

29.11.2023

5

Pomodori e cetrioli sottaceto vengono aggiunti a questa insalata con fegato di pollo e carote coreane.

Stefania

29.11.2023

4.8

L'insalata con fegato e carote coreane mi è piaciuta così tanto che ho iniziato subito a prepararla. Non ho mai usato i pancake al fegato in un'insalata prima. Si è rivelato fantastico! Il gusto non può essere paragonato a niente, stupendo!