Salade de concombres et tomates au beurre

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients de la salade. Il est préférable d'utiliser des légumes cultivés sur votre propre parcelle ou achetés au marché auprès de vendeurs privés ; ils sont beaucoup plus savoureux que les légumes du magasin. Mais si cela n'est pas possible, l'essentiel est que les légumes soient frais, sans dommage ni détérioration. Lavez les tomates, découpez l'endroit où s'attache la tige, coupez la pulpe en cubes ou en tranches, selon vos envies.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les concombres et coupez les extrémités des deux côtés ; on pense qu'ils accumulent des nitrates. Coupez les concombres en cubes ou en moitiés et en quartiers.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les oignons verts, laissez l'eau s'écouler complètement des feuilles et hachez-les finement avec un couteau. Une salade de légumes de concombres et tomates frais et d'herbes fraîches la complétera parfaitement.

4. ÉTAPE 4

   

   Vous pouvez utiliser tous les légumes verts de votre choix. Le persil frais et l'aneth rendront la salade plus parfumée. Nous lavons les légumes verts, les séchons avec une serviette en papier et les hachons finement avec un couteau. La laitue verte ou violette ajoutera également un goût particulier à la salade ; laver et hacher finement quelques feuilles avec un couteau. Vous pouvez également ajouter du basilic, des épinards et de la coriandre, mais petit à petit, ils ont un goût prononcé qui peut ne pas plaire à tout le monde.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les légumes et les herbes dans un bol à salade profond. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Assaisonner avec de l'huile végétale. L'huile végétale peut être remplacée par de l'huile d'olive, elle sera encore plus saine. Mélangez soigneusement les ingrédients avec la vinaigrette. Salade prête. Vous pouvez la laisser refroidir un peu au réfrigérateur, mais pas plus de 20 minutes, la salade sera plus savoureuse.

7. ÉTAPE 7

   

   Servez-le à table avec du pain frais et chaud au goût. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

27.09.2023

4.7

J'ai aimé la recette. Pour ceux qui n'ont pas peur de la mayonnaise, je proposerai une salade de concombre et tomate.

Natalia M.

27.09.2023

5

Au début du printemps, j’ai vraiment envie de légumes frais et des vitamines qu’ils contiennent. Bien sûr, en été, les tomates et les concombres sont beaucoup plus savoureux, mais même maintenant, n'importe quel légume sera bénéfique.) C'est pourquoi j'ai préparé cette salade pour le dîner. Pour les légumes verts, je n'avais ni basilic ni laitue. Pour obtenir plus de saveur, j'ai ajouté des plumes d'ail sauvage à la salade. C'est un verdier très parfumé qui commence tout juste à pousser dans le jardin. Habillez la salade avec de l'huile de moutarde non raffinée parfumée et saupoudrez-la d'un mélange de poivre fraîchement moulu. Le résultat a été une salade juteuse, aromatique et croustillante avec des concombres et des tomates au beurre, que nous avons mangée avec des escalopes de viande. Eh bien, j'ai proposé à mon mari cette salade avec des escalopes de petits pois maigres.