Salade de perles sur la neige au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade Perles dans la neige avec du poulet pour la table du Nouvel An ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Au lieu de poulet bouilli, vous pouvez prendre du poulet fumé, frit ou cuit au four. Vous pouvez remplacer les concombres marinés par des concombres frais ou salés. Vous avez besoin d’œufs gros et de choix. Si les œufs sont petits, prenez-en 4 morceaux pour qu'il y ait suffisamment de blanc pour la couche supérieure.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée pendant environ 25 minutes. Séchez ensuite le poulet et coupez-le en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir les carottes dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir et peler. Râper sur une râpe grossière. Au lieu d'une grosse, j'ai deux petites carottes.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les concombres en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. Le fromage pour ce plat convient aux pâtes dures ou mi-dures. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matières grasses laitières. J'ai du fromage russe ordinaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Séparez les blancs des jaunes. Râpez les blancs sur une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   Émiettez les jaunes directement dans le fromage râpé avec vos mains et mélangez bien le tout.

8. ÉTAPE 8

   

   Séparez la grenade en grains. Les graines de grenade doivent être rouge vif et non rose pâle.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez le filet de poulet sur le plat en formant un cercle régulier. Versez la mayonnaise dessus. J'ai d'abord transféré la mayonnaise dans un sac de cuisson pour faciliter son application sur les ingrédients.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, étalez une couche de concombres marinés et versez également sur la mayonnaise.

11. ÉTAPE 11

    

    Étalez les carottes râpées sur la couche suivante et versez dessus la mayonnaise.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer le fromage râpé et les jaunes sur les carottes. Versez une dernière fois de la mayonnaise dessus.

13. ÉTAPE 13

    

    Ensuite, répartissez uniformément les blancs râpés sur toute la surface de la salade en une couche continue. Le calque précédent ne doit pas être visible sous eux. Vous devriez obtenir un demi-cercle uniforme et blanc, rappelant une congère.

14. ÉTAPE 14

    

    Garnir la salade de graines de grenade en imitant les perles. Si vous avez formé la salade sur une assiette blanche, alors pour qu'elle ne se confonde pas avec l'assiette, placez également la salade dans un cercle avec les graines de grenade. Avant de servir, mettez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Valline

07.09.2023

4.6

De belles perles de grenat pour la table de fête. Je partagerai une autre belle salade, le Bracelet Grenade.

Ioulia Morozova

07.09.2023

4.9

La salade Perles dans la neige au poulet semble être composée d'ingrédients simples, mais quelle décoration festive ! Juste un coup d'oeil ! Et la salade en elle-même est très savoureuse, tout le monde l'a appréciée, merci !