Sałatkowe Koraliki na śniegu z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić koraliki sałatkowe na śniegu z kurczakiem na stół noworoczny? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Zamiast gotowanego kurczaka można wziąć wędzonego, smażonego lub pieczonego w piekarniku. Ogórki kiszone możesz zastąpić świeżymi lub solonymi. Potrzebujesz dużych, wybornych jaj. Jeśli jajka są małe, weź 4 sztuki, aby było wystarczająco dużo białka na górną warstwę.

2. KROK 2

   

   Gotuj filet z kurczaka do miękkości w osolonej wodzie przez około 25 minut. Następnie osusz kurczaka i pokrój go na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Marchewkę ugotuj w skórce do miękkości, ostudź i obierz. Zetrzyj na grubej tarce. Zamiast jednej dużej mam dwie małe marchewki.

4. KROK 4

   

   Ogórki pokroić w małą kostkę.

5. KROK 5

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce. Ser do tego dania nadaje się do sera twardego lub półtwardego. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego. Mam zwykły ser rosyjski.

6. KROK 6

   

   Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Oddziel białka od żółtek. Białka zetrzyj na grubej tarce.

7. KROK 7

   

   Żółtka pokruszyć rękoma bezpośrednio do startego sera i wszystko dobrze wymieszać.

8. KROK 8

   

   Granat podziel na ziarenka. Nasiona granatu powinny być jasnoczerwone, a nie bladoróżowe.

9. KROK 9

   

   Na naczyniu ułóż filet z kurczaka, tworząc równy okrąg. Na wierzch wlać majonez. Najpierw przeniosłam majonez do torebki kuchennej, aby ułatwić nakładanie go na składniki.

10. KROK 10

    

    Następnie ułóż warstwę ogórków kiszonych i również polej majonezem.

11. KROK 11

    

    W kolejnej warstwie rozłóż startą marchewkę i polej majonezem.

12. KROK 12

    

    Na marchewce połóż starty ser i żółtka. Po raz ostatni polej wierzch majonezem.

13. KROK 13

    

    Następnie rozprowadź utarte białka równomiernie na całej powierzchni sałatki, ciągłą warstwą. Poprzednia warstwa nie powinna być widoczna spod nich. Powinieneś otrzymać równe białe półkole, przypominające zaspę śnieżną.

14. KROK 14

    

    Udekoruj sałatkę pestkami granatu imitującymi koraliki. Jeśli sałatkę uformowałaś na białym talerzu, to aby nie zlała się z talerzem, ułóż sałatkę również w okrąg z pestkami granatu. Przed podaniem sałatkę włóż do lodówki na 1 godzinę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Vallina

07.09.2023

4.6

Piękne granatowe koraliki na świąteczny stół. Podzielę się kolejną piękną sałatką, Bransoletką z Granatów.

Julia Morozowa

07.09.2023

4.9

Sałatka w śniegu z kurczakiem wydaje się zrobiona z prostych składników, ale jaka świąteczna dekoracja! Tylko zerknij! A sama sałatka jest bardzo smaczna, wszyscy ją docenili, dziękujemy!