Rouleaux de sushi tempura

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de tempura à la maison ? Préparez tous les ingrédients spécifiés dans la recette. Pour la garniture, prenez du saumon légèrement salé, du saumon ou du saumon rose. L’avocat se marie très bien avec tous les aliments, alors si possible, utilisez-le aussi.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le vinaigre de riz dans un petit récipient profond, ajoutez le sucre et mélangez bien le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincer le riz à l'eau froide et propre. Placez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau, salez au goût et faites bouillir jusqu'à cuisson complète pendant 12 à 15 minutes. Versez le vinaigre dans le riz fini, remuez et laissez reposer 20 minutes pour permettre au riz de refroidir.

4. ÉTAPE 4

   

   Étalez un tapis sur une surface plane pour former des rouleaux. Placez une feuille de nori dessus, surface lisse vers le bas.

5. ÉTAPE 5

   

   Étalez le riz bouilli en une couche uniforme et peu épaisse, sans atteindre un bord du nori de 2 centimètres.

6. ÉTAPE 6

   

   Déposer sur le riz le fromage à la crème, les morceaux de poisson rouge et le concombre préalablement découpés en fines lanières. Badigeonnez le nori là où il n’y a pas de riz avec de l’eau froide avec vos doigts.

7. ÉTAPE 7

   

   Commencez délicatement à rouler le tapis de bas en haut, comme sur la photo.

8. ÉTAPE 8

   

   Formez un rouleau, essayez de le rendre le plus serré possible.

9. ÉTAPE 9

   

   Battre l'œuf avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse. Versez-le sur une assiette plate. Placer la chapelure dans un autre bol.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez le rouleau en deux, cela facilitera la friture plus tard. Roulez d’abord le rouleau dans le mélange d’œufs.

11. ÉTAPE 11

    

    Puis dans la chapelure.

12. ÉTAPE 12

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à rebord haut. Envoyez les rouleaux frire. Cuire en retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

13. ÉTAPE 13

    

    Pendant que les petits pains sont encore chauds, coupez-les en portions et servez aussitôt.

Commentaires sur la recette

Anastasie

08.12.2023

5

Grâce à la panure, les petits pains se sont révélés avoir une croûte dorée et croustillante. Cela s'est avéré incroyablement savoureux et satisfaisant ! Je n'ai pas salé le riz, car la sauce soja ajoute sa propre acidité. Il n'y avait pas de fromage à la crème, nous l'avons donc remplacé par de la mayonnaise épaisse. J'ai également ajouté du concombre.