Rollen Sie Tempura-Sushi

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Tempura-Brötchen zu Hause? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Zutaten vor. Für die Füllung nehmen Sie leicht gesalzenen Lachs, Lachs oder rosa Lachs. Avocado passt sehr gut zu allen Lebensmitteln, also wenn möglich auch verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Reisessig in einen kleinen tiefen Behälter füllen, Zucker dazugeben und alles gründlich verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie den Reis in klarem, kaltem Wasser ab. Geben Sie es in einen Topf, geben Sie Wasser und Salz hinzu und kochen Sie es 12–15 Minuten lang, bis es vollständig gar ist. Gießen Sie Essig in den fertigen Reis, rühren Sie um und lassen Sie ihn 20 Minuten lang abkühlen.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie eine Matte auf eine ebene Fläche und formen Sie Rollen. Legen Sie ein Blatt Nori darauf, mit der glatten Oberfläche nach unten.

5. SCHRITT 5

   

   Verteilen Sie den gekochten Reis in einer gleichmäßigen, nicht sehr dicken Schicht, die nicht bis zu einer Kante des Nori um 2 Zentimeter reicht.

6. SCHRITT 6

   

   Frischkäse, rote Fischstücke und in dünne Streifen geschnittene Gurke auf den Reis legen. Bestreichen Sie Nori dort, wo es keinen Reis gibt, mit den Fingern mit kaltem Wasser.

7. SCHRITT 7

   

   Beginnen Sie vorsichtig, den Teppich von unten nach oben aufzurollen, wie auf dem Foto.

8. SCHRITT 8

   

   Bilden Sie eine Rolle und versuchen Sie, sie so fest wie möglich zu machen.

9. SCHRITT 9

   

   Das Ei mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. Gießen Sie es auf einen flachen Teller. Semmelbrösel in eine andere Schüssel geben.

10. SCHRITT 10

    

    Schneiden Sie die Rolle in zwei Hälften, damit Sie sie später leichter braten können. Rollen Sie die Rolle zunächst in der Eimischung.

11. SCHRITT 11

    

    Dann in Semmelbröseln.

12. SCHRITT 12

    

    Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit hohem Rand erhitzen. Schicken Sie die Brötchen zum Braten. Unter Wenden backen, bis es von allen Seiten goldbraun ist.

13. SCHRITT 13

    

    Die noch heißen Brötchen in Portionen schneiden und sofort servieren.

Kommentare zum Rezept

Anastasia

08.12.2023

5

Dank der Panade bekamen die Brötchen eine goldene und knusprige Kruste. Es war unglaublich lecker und sättigend! Ich habe den Reis nicht gesalzen, da Sojasauce ihm eine eigene Säure verleiht. Es gab keinen Frischkäse, also haben wir ihn durch dicke Mayonnaise ersetzt. Ich habe auch Gurke hinzugefügt.