Poivron rôti

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des poivrons pour l'hiver ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous devez d’abord préparer les poivrons. Il faut les trier (seuls les plus beaux et les plus uniformes seront nécessaires), les laver, et je recommande également d'enlever une partie de la queue. Cela ne fera qu'occuper un espace précieux dans la banque. Faites un trou dans chaque poivron avec un cure-dent. Environ une dizaine de trous pour chaque légume.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer la poêle à feu vif et versez l'huile de tournesol. Mettez les poivrons dans l'huile et faites-les revenir avec une branche de romarin. Faites frire cinq minutes de chaque côté en les retournant sous un couvercle fermé pour qu'ils ne s'enivrent pas à feu moyen. Les poivrons doivent être bien dorés. Soyez prudent, car lors de la friture, la peau éclate souvent et vous risquez de vous brûler les mains.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'ail et coupez-le en cubes moyens.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le persil sous l'eau courante et secouez-le pour le sortir de l'eau. Retirez toutes les tiges dures. Il n'est pas nécessaire de hacher les légumes verts.

5. ÉTAPE 5

   

   Pré-lavez les bocaux à l'eau courante avec du soda et rincez abondamment. Placez les bocaux humides tête en bas dans un four froid et allumez le four à 150°C. Après avoir atteint cette température, stérilisez les bocaux d'un volume de 0,5 l - 10 minutes, 1 l - 15 minutes. Faites bouillir les couvercles dans l'eau pendant cinq minutes. Versez le sucre et le sel dans un bocal, versez le vinaigre. Ajoutez également quelques brins de persil.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la première couche de piments rôtis. Saupoudrer un peu d'ail dessus. Puis encore des herbes, du poivre, de l'ail.

7. ÉTAPE 7

   

   Alternez les couches de cette manière jusqu'à ce que tous les ingrédients soient disparus. Le pot ne doit pas être rempli au-dessus des épaules. Ensuite, versez de l'eau bouillante sur le poivre presque jusqu'au sommet. Et fermez le pot avec un couvercle.

8. ÉTAPE 8

   

   À l'aide d'un gant de cuisine, saisissez le pot par le couvercle et tournez légèrement à gauche et à droite pour dissoudre le sucre et le sel.

9. ÉTAPE 9

   

   Retournez le pot sur le couvercle et enveloppez-le. Laissez-le toute la nuit ou jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Conservez ensuite les poivrons frits dans des bocaux sans stérilisation pour l'hiver dans un endroit sombre et frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

NiCa

05.08.2023

4.6

La recette est intéressante, je l'approuve et l'envoie à la tirelire. J'ai aussi noté cette recette - des poivrons aux pommes pour l'hiver.

Artémon

05.08.2023

4.8

Excellente préparation, je vais certainement la préparer pour l'hiver !

Choura

05.08.2023

4.7

Oh, comme j'ai envie d'un tel piment, le tour viendra bientôt pour le piment, je compte le fermer de plusieurs manières et la vôtre aussi. J'ai aimé la technologie de cuisson ; les poivrons cuits au four sont vraiment beaucoup plus savoureux, ce qui signifie que le plat s'avère meilleur avec eux !

Riimma

05.08.2023

4.8

Et puis le sortir du pot et le nettoyer en hiver ? Pour une raison quelconque, je ne veux pas m'embêter à le nettoyer à table, je veux le ramasser avec une fourchette et le mettre dans ma bouche, sans aucun problème. Si je le fais, il sera seulement nettoyé. Merci!

Svetava

05.08.2023

4.5

J'aime beaucoup les poivrons frits, mais je n'aime pas les faire frire, l'huile éclabousse, je les fais cuire au four, je les graisse d'abord avec de l'huile végétale. Très pratique quand il y a beaucoup de poivre.

Vika

05.08.2023

4.8

Combien de pots fait le calcul ?