Rôti en marmite avec des champignons au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un rôti braisé aux champignons au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de viande pour cuisiner. Il peut s'agir de poulet, de bœuf ou, comme le mien, de porc. Choisissez de la viande désossée avec un minimum de gras. Épluchez les pommes de terre à l'avance et rincez-les à l'eau courante pour les débarrasser de la saleté. Tous les champignons peuvent être utilisés. Je prends des champignons.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le porc en petits morceaux et placez-le dans un bol. Saupoudrer de sauce soja. Saupoudrez un peu d'épices sur la viande. Remuer et laisser mariner la viande pendant 30 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez les champignons pour éliminer toute saleté et séchez-les. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude, versez un peu d'huile végétale et ajoutez les champignons hachés. Faites-les frire pendant 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, leur taille diminuera légèrement. Transférer les champignons frits dans une assiette.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans la même poêle, faites revenir la viande préparée pendant 3 à 5 minutes. Pendant ce temps, la viande changera de couleur et tous les jus seront scellés à l’intérieur des morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la viande frite dans les casseroles préparées. Ajoutez ensuite l'oignon haché. Et puis les champignons.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les pommes de terre pelées et placez-les dans des pots. Saupoudrer de sel et d'épices.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un autre verre, mélangez l'eau avec la pâte de tomate et la crème sure. Remplissez les pots. Vous pouvez ajouter plus de liquide si vous le souhaitez. Ne le versez pas jusqu’en haut, sinon il débordera sur le dessus des casseroles lors de la cuisson au four. Couvrez les casseroles avec des couvercles et placez-les dans un four froid. Allumez à 200 degrés et laissez les casseroles au four pendant 45 à 50 minutes. Laissez-vous guider par votre four.

9. ÉTAPE 9

   

   Si les pommes de terre sont devenues molles, les pots peuvent être retirés. Ou vous pouvez éteindre le four et les laisser là pendant un moment. Le rôti dans des pots avec des champignons et des pommes de terre est prêt. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

11.12.2023

4.8

Après les vacances, il restait des champignons dans le réfrigérateur, seulement quatre, mais assez gros. Il fallait les accommoder en préparant quelque plat. Je suis allé sur le site et j'ai trouvé une recette de rôti aux champignons au four. J'ai regardé les ingrédients et j'ai découvert que j'avais moins de champignons que dans la recette, juste assez pour une portion. J'ai décidé de prendre moins de viande, ainsi que du concentré de tomate en raison de sa richesse. Et j'ai pris tous les autres ingrédients en deux portions, il s'est avéré être 2 pots pleins de 0,5 litre chacun. Pendant la cuisson, je me suis un peu écarté de la technologie et j'ai fait frire les oignons avec les champignons. J'ai fait tout le reste selon la recette. Aux épices j'ai ajouté des herbes provençales et des feuilles de laurier. Cela s'est avéré très savoureux ! Le mari a mangé et loué. Le point culminant du rôti était les champignons, qui lui donnaient un arôme et un goût merveilleux, un peu sucrés. Je me suis immédiatement souvenu du goût des cèpes fraîchement frits ramenés de la forêt l'été dernier. La sauce rendait le plat juteux, complétant parfaitement la viande tendre et les pommes de terre. Je recommande à tout le monde de l'essayer ! Merci beaucoup pour la recette!