Arrostire in pentole con i funghi al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il brasato con i funghi al forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare qualsiasi tipo di carne per cucinare. Potrebbe essere pollo, manzo o, come il mio, maiale. Scegli carne disossata con un minimo di grassi. Sbucciare preventivamente le patate e sciacquarle dallo sporco sotto l'acqua corrente. È possibile utilizzare qualsiasi fungo. Prendo i funghi prataioli.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il maiale a pezzetti e metterlo in una ciotola. Cospargere con salsa di soia. Cospargere un po' di spezie sulla carne. Mescolare e lasciare marinare la carne per 30 minuti.

3. PASSO 3

   

   Sciacquate i funghi prataioli per eliminare lo sporco e asciugateli. Scaldare una padella finché è calda, versare un po 'di olio vegetale e aggiungere i funghi tritati. Friggerli per 5-7 minuti. Durante questo periodo si ridurranno leggermente di dimensioni. Trasferire i funghi fritti in un piatto.

4. PASSO 4

   

   Nella stessa padella, friggere la carne preparata per 3-5 minuti. Durante questo tempo la carne cambierà colore e tutti i succhi saranno sigillati all'interno dei pezzi.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente.

6. PASSO 6

   

   Metti la carne fritta nelle pentole preparate. Quindi aggiungere la cipolla tritata. E poi i funghi.

7. PASSO 7

   

   Tagliate le patate sbucciate e mettetele nei vasi. Cospargere di sale e spezie.

8. PASSO 8

   

   In un bicchiere separato, mescolare l'acqua con concentrato di pomodoro e panna acida. Riempi i vasi. Se lo si desidera è possibile aggiungere altro liquido. Basta non versarlo fino in cima, altrimenti traboccherà dalle pentole durante la cottura in forno. Coprite le pentole con i coperchi e mettetele in forno freddo. Accendete la temperatura a 200 gradi e lasciate le pentole nel forno per 45-50 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.

9. PASSO 9

   

   Se le patate sono diventate morbide, le pentole possono essere rimosse. Oppure potete spegnere il forno e lasciarli lì per un po'. L'arrosto in pentola con funghi e patate è pronto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

11.12.2023

4.8

Dopo le vacanze, nel frigorifero erano rimasti dei funghi prataioli, solo quattro, ma piuttosto grandi. Era necessario accoglierli preparando qualche pietanza. Sono andata sul sito e ho trovato la ricetta del brasato con funghi al forno. Ho guardato gli ingredienti e ho scoperto che avevo meno funghi rispetto alla ricetta, quanto basta per una porzione. Ho deciso di prendere meno carne e anche il concentrato di pomodoro per la sua ricchezza. E ho preso tutti gli altri ingredienti in due porzioni, si sono rivelate 2 pentole piene da 0,5 litri ciascuna. Durante la cottura mi sono discostato leggermente dalla tecnologia e ho fritto le cipolle insieme ai funghi. Per il resto ho fatto tutto secondo la ricetta. Alle spezie ho aggiunto erbe provenzali e alloro. Si è rivelato molto gustoso! Il marito mangiò e lodò. Il pezzo forte dell'arrosto sono stati i funghi prataioli, che gli hanno conferito un aroma e un gusto meravigliosi, un po 'dolci. Mi sono subito ricordato del sapore dei funghi porcini appena fritti portati dal bosco l'estate scorsa. La salsa ha reso il piatto succoso, abbinandosi perfettamente alla carne tenera e alle patate. Consiglio a tutti di provarlo! Grazie mille per la ricetta!