Riz au poulet dans une poêle avec sauce

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Versez le riz lavé avec de l'eau, portez à ébullition à feu vif, ajoutez le sel, le curcuma, le cumin et quelques petits pois piment de la Jamaïque. Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez la viande de poulet dans un mixeur ou un hachoir à viande.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, ajoutez les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez la viande hachée, salez et remuez vigoureusement pour briser les morceaux de viande hachée, faites frire à feu vif pendant environ cinq minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la crème sure, le paprika et le thym, laisser mijoter à couvert pendant 5 à 7 minutes. Placez le riz fini sur une assiette et versez dessus la sauce chaude.