Riz aux haricots et légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 12 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez vos ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites tremper les haricots toute la nuit (ou 8 heures avant la cuisson).

3. ÉTAPE 3

   

   Égouttez l'eau des haricots, ajoutez-en de nouveaux, salez et faites cuire. Le sel empêchera les haricots de bouillir en bouillie.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez et hachez grossièrement l'ail.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'ail et l'oignon à l'huile. Remuer. Ajoutez du sel et un mélange de poivrons moulus au mortier.

8. ÉTAPE 8

   

   Hachez grossièrement le poivron et ajoutez-le également à l'oignon et au beurre.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez l'origan.

10. ÉTAPE 10

    

    Remuer et faire frire.

11. ÉTAPE 11

    

    Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez la viande hachée. Cuire en remuant de temps en temps.

12. ÉTAPE 12

    

    Rincer le riz et l'ajouter à la poêle.

13. ÉTAPE 13

    

    Remuer et laisser absorber les saveurs des autres aliments.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez les haricots et le bouillon dans les légumes et la viande hachée avec le riz.

15. ÉTAPE 15

    

    Remuer et laisser mijoter à couvert à feu doux.

16. ÉTAPE 16

    

    C'est prêt lorsque le bouillon est presque entièrement évaporé et absorbé.

Commentaires sur la recette

Ira

30.08.2023

5

Foster, quel plat original, je n'ai jamais été aussi sophistiqué en cuisine ! Je devrais aussi essayer cette combinaison. Merci beaucoup pour la recette!

Tatiana EAO

30.08.2023

4.9

Je l'ai cuisiné avec du poulet haché et cela s'est avéré être un plat très savoureux. Sur un autre site cette recette s'appelait "congri".