Salade de lobio aux haricots rouges

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de lobio aux haricots rouges ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser des haricots en conserve au lieu de haricots frais.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les haricots rouges et rincez. Couvrir les haricots d'eau froide et laisser reposer toute la nuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Égouttez l'eau et placez les haricots dans une casserole. Versez de l'eau fraîche sur les haricots, mettez le feu et faites cuire jusqu'à tendreté. Enfin, ajoutez du sel au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les haricots finis dans une passoire et séchez-les.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poivron et coupez-le en lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez les noix avec un couteau.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez la coriandre, séchez-la et hachez-la finement.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter le poivron, l'ail et une pincée de sel. Faites frire le tout ensemble pendant 3-4 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez le houblon suneli, le piment fort, le laurier et une pincée de poivre noir au poivron. Laisser mijoter le tout en remuant pendant environ 5 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez les haricots, les noix, la coriandre dans la poêle et mélangez le tout.

12. ÉTAPE 12

    

    Laisser mijoter le lobio encore 2 minutes, puis retirer la casserole du feu.

13. ÉTAPE 13

    

    Répartissez le lobio dans les assiettes et servez. Cette salade est bonne aussi bien tiède que froide. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

05.10.2023

4.7

J'ai fait une salade de lobio aux haricots rouges. J'ai fait tremper les haricots toute la nuit et je les ai bouillis le matin jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment tendres. Pour la luminosité, j’ai utilisé moitié poivron jaune et moitié rouge. Je l'ai préparé selon la recette de l'auteur. Une salade très savoureuse, satisfaisante et saine avec un merveilleux arôme d'épices du Caucase ! La prochaine fois, j'ajouterai plus de poivron pour le rendre encore plus juteux. Merci pour la recette, Maria!

TanyaL

05.10.2023

4.7

La salade de lobio aux haricots rouges a pris toute sa place sur notre carte. Nous sommes tombés amoureux de ce plat de haricots délicieux et copieux. Parfois je le fais avec du bœuf, mais cette recette s'avère aussi très satisfaisante. Merci beaucoup pour la recette!