Insalata di lobio di fagioli rossi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata lobio di fagioli rossi? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Puoi usare fagioli in scatola al posto dei fagioli freschi.

2. PASSO 2

   

   Dividere i fagioli rossi e sciacquarli. Coprire i fagioli con acqua fredda e lasciarli riposare per una notte.

3. PASSO 3

   

   Scolare l'acqua e mettere i fagioli in una casseruola. Versare acqua fresca sui fagioli, dare fuoco e cuocere finché sono teneri. Infine, aggiungere sale a piacere.

4. PASSO 4

   

   Metti i fagioli finiti in uno scolapasta e asciugali.

5. PASSO 5

   

   Lavare il peperone e tagliarlo a listarelle.

6. PASSO 6

   

   Tritare le noci con un coltello.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

8. PASSO 8

   

   Lavate il coriandolo, asciugatelo e tritatelo finemente.

9. PASSO 9

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungere peperone, aglio e un pizzico di sale. Friggere tutto insieme per 3-4 minuti.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere al peperone il luppolo suneli, il peperoncino, l'alloro e un pizzico di pepe nero. Fai bollire tutto insieme, mescolando, per circa 5 minuti.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere i fagioli, le noci, il coriandolo nella padella e mescolare il tutto.

12. PASSO 12

    

    Cuocere a fuoco lento il lobio per altri 2 minuti, quindi togliere la padella dal fuoco.

13. PASSO 13

    

    Dividere il lobio nei piatti e servire. Questa insalata è buona sia tiepida che fredda. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

05.10.2023

4.7

Ho preparato l'insalata lobio con fagioli rossi. Ho messo i fagioli in ammollo durante la notte e li ho bolliti la mattina finché non sono diventati abbastanza morbidi. Per la luminosità, ho usato metà peperone giallo e metà rosso. L’ho preparato secondo la ricetta dell’autore. Un'insalata molto gustosa, soddisfacente e salutare con un meraviglioso aroma di spezie caucasiche! La prossima volta aggiungerò più peperone per renderlo ancora più succoso. Grazie per la ricetta, Maria!

Tanya L

05.10.2023

4.7

L'insalata lobio di fagioli rossi ha preso il posto che le spetta nel nostro menu. Ci siamo innamorati di questo delizioso e sostanzioso piatto di fagioli. A volte lo preparo con la carne di manzo, ma anche questa ricetta risulta molto soddisfacente. Grazie mille per la ricetta!